تعد التوابل أداة بسيطة وطبيعية للحفاظ على صحة قلبك دون إثقال جسمك بالمواد الكيميائية غالية الثمن، فهي قد تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب الشائعة، مثل نقص تروية القلب، وعدم انتظام ضربات القلب، وتصلب الشرايين.
أفضل التوابل التي من شأنها أن تُعزّز من صحة قلبك:
1- الكركم: يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركمين الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المرتبطة بالقلب.
يساعد الكركم في زيادة الدورة الدموية، ويمنع من تخثر الدم، والإصابة بالنوبات القلبية، وتصلب الشرايين عن طريق تثبيط أكسدة الدهون وخفض الكوليسترول.
يمكنك استخدام الكركم في الطبخ، أو شرب كوبًا من حليب الكركم الدافئ يوميًا، أو تناوله كمكمل غذائي.
2- القرفة: توفر القرفة الحماية ضد العديد من أمراض القلب، فهي تمنع إطلاق الأحماض الدهنية الالتهابية من أغشية الصفائح الدموية في الدم، مما يحافظ على سماكة الدم المناسبة.
هذا يقلل من فرصة الإصابة بارتفاع ضغط الدم، الذي قد يلحق الضرر بالشرايين.
كما تساعد القرفة في خفض الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، وهو أمر مهم لقلبك ليعمل بشكلٍ صحيح.
للحصول على فوائد القرفة المفيدة حقًا للقلب، تناول ملعقة صغيرة منه على الأقل يوميًا، يمكنك رش مسحوق القرفة في دقيق الشوفان، والشاي، والعصائر، والحساء، والسلطات.
من الجدير بالذكر، أنه يجب على الأفراد الذين يعانون من حساسية القرفة تجنب استخدامها، وكذلك اولئك الذين يتناولون أدوية ميوعة الدم.
3- الفلفل الحريف: يحتوي الفلفل على خصائص مضادة للأكسدة، مما يزيد من تمدد الأوعية الدموية، ومكافحة الالتهابات، ومنع تجلط الدم .
يساعد الفلفل على الحد من الدهون الثلاثية، والكوليسترول السيء، وحرق السعرات الحرارية، وتخفيف الوزن، الأمر الذي يساهم في الوقاية من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
لتحصل على فوائد الفلفل الضرورية لصحة القلب، أضف ملعقة صغيرة من فلفل حريف إلى كوب من الماء الساخن، وشربه عدة مرات في الأسبوع.
من الجدير بالذكر، أنه عدم الإفراط في تناول الفلفل الحريف، كما ينبغي على النساء الحوامل، والمرضعات، والأطفال تجنب هذه التوابل.
4- الثوم: يصنف الثوم على أنه أحد أكثر توابل الطهي شعبية، وهو مفيد جدًا لصحة القلب، نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية وجود علاقة قوية بين استهلاك الثوم وتعزيز صحة القلب.
يعد الثوم علاجاً فعالًا لارتفاع الكوليسترول الكلي في الدم، والكوليسترول السيء، وزيادة تراكم الصفائح الدموية، وارتفاع ضغط الدم، الأمر الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير الدراسات إلى أن تناول نصف فص واحد من الثوم يوميًا، قد يخفض من نسبة الكوليسترول في الدم لديك بنسبة قد تصل إلى تسعة بالمئة.
كما يساعد الثوم على الاسترخاء، وتمدد الأوعية الدموية، مما يعزز من آلية عمل الدورة الدموية.
للحصول على فوائد الثوم اللازم لصحة القلب، تناول فص إلى اثنين من الثوم المطحون يوميًا، يمكنك أيضًا تناول مكملات الثوم، بعد استشارة الطبيب.
5- الزنجبيل: يتميز الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات، التي من شأنها أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار.
يساعد العنصر النشط في الزنجبيل الذي يدعى بالجين جرول في استرخاء الأوعية الدموية، وتحفيز تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.
يمكنك استخدام جذور الزنجبيل الطازجة في الطبخ اليومي، وإضافته إلى الصلصات، والبطاطا المقلية، والحساء، وحتى مشروبات الفواكه والخضروات.
