فوائد البطاطا الحلوة لصحة العظام والبشرة

البطاطا الحلوة من أرخص أنواع الخضراوات، ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي لا توجد في أي نوع آخر من الخضراوات، فضلاً عن أنها  تعزز صحة مرضى السكر والضغط ويمكن تناولها في العشاء كوجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.

هناك خمس فوائد مذهلة للبطاطا، وتشمل:

1- البطاطا غنية بفيتامين B6:

فيتامين B6 يساعد على تقليل الأمراض التنكسية في أجسادنا، بما في ذلك النوبات القلبية.

2- البطاطا مصدر جيد من فيتامين C:

في حين أن معظم الناس يعرفون أن فيتامين C مهم للمساعدة في منع فيروسات البرد والإنفلونزا، لكن قليل من الناس يدركون أن هذا الفيتامين يلعب دورًا مهمًا في تشكيل العظام والأسنان، والهضم، وتكوين خلايا الدم.

ويساعد فيتامين C على تسريع التئام الجروح، وإنتاج الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد، وهو ضروري لمساعدتنا على التعامل مع الإجهاد، بل يبدو أنه يساعد على حماية جسمنا من السموم التي قد تكون مرتبطة بالسرطان.

3- البطاطا مصدر جيد من فيتامين (د)، ما يساعد على بناء العظام.

فيتامين (د) أمر بالغ الأهمية لنظام المناعة والصحة العامة في هذا الوقت من السنة، كما أنه يلعب دورًا مهما في مستويات الطاقة، والمزاجية، ويساعد على بناء عظام صحية والقلب والأعصاب والجلد والأسنان، ويدعم الغدة الدرقية.

4- البطاطا الحلوة تحتوي على الحديد وتعزز نظام المناعة:

الحديد يلعب أدوارًا مهمة في جسمنا، بما في ذلك إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ومقاومة الإجهاد، والأداء المناعي السليم.

5- البطاطا الحلوة مصدر جيد للمغنيسيوم:

المغنيسيوم ضروري من أجل تعزيز صحة الشرايين والدم والعظام والقلب والعضلات، والأعصاب، والبطاطا مصدر جيد لهذا الفيتامين القوي.

البطاطا الحلوة:

لن تحتاج أكثر من حبة متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة، لتحصل على أربعة أضعاف الجرعة اليومية الموصي بها من البيتا كاروتين، الذي يفيد في الوقاية من السرطان، وهذا الجذر النباتي غني بالبوتاسيوم الضروري في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، والفيتامين C المضاد للالتهاب، والفيتامين A المضاد للأكسدة، والفيتامين B6 الذي يقي من حدوث التخثرات (الجلطات) في الشرايين.

والبطاطا الحلوة أفضل صحياً من البطاطا العادية لأنها أقل احتواء على الحريريات وعلى الصوديوم، ويفضل شواء البطاطا الحلوة أو خبزها بدل سلقها، لكي لا تخسر فيتاميناتها المنحلة، قبل إضافتها للحساء أو الوجبة المحضرة، وينصح بتناولها مع قشرتها لكسب جرعة إضافية من الألياف.