تؤكد الدراسات أن فاكهة اليوسفي تمتاز بالكثير من الفوائد الصحية والغذائية، فضلاً عن مزايا تساعد المرأة بشكل خاص على الاهتمام أكثر بجمالها.
وفي هذا الصدد تقول خبيرة التغذية الألمانية، إمكه ريزه، إن اليوسفي يعد بمثابة مفتاح الصحة والجمال، فهو يزخر بفيتامين سي، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، ومن ثم يقي من الإصابة بالأمراض المُعدية في الشتاء كالإنفلونزا.
وأضافت إمكه ريزه أن فيتامين سي يساعد أيضاً على بناء الكولاجين في الجسم، ومن ثم تتمتع البشرة بمظهر مشدود وتبدو أكثر مرونة.
تحتوي فاكهة اليوسفي على بر وفيتامين A المعروف باسم البيتا كاروتين، الذي يساعد على تجدد الخلايا.
فوائد اليوسفي والكلمنتين:
اليوسفي والكلمنتين من فواكه الشتاء المعروفة، ويحتويان على فيتامين “سي” المهم للصحة، لهما الشكل نفسه، ولكن بينهما فروق نتعرف هنا عليها وعلى أبرز فوائدهما:
أولاً: نأتي إلى اليوسفي الذي يتميز بأنه أقل حلاوة من الكلمنتين ولكن نكهته أقوى، ويمكن تقشيره بسهولة أكثر, وتغطي الثمرة الواحدة من اليوسفي أو الماندرين نحو 43% من حاجة الإنسان البالغ إلى فيتامين “سي” في اليوم الواحد, وفي فصول السنة الباردة التي يحدث فيها الزكام فإن هذه الفاكهة تقوي جهاز المناعة.
الكلمنتين فأصلها من مناطق البحر الأبيض المتوسط، وهي عبارة عن ثمرة تمثل تقاطعاً بين اليوسفي والبرتقال، وقشرتها أثخن من قشرة اليوسفي، وبالإمكان حفظها في مكان بارد حتى شهرين، بينما لا تزيد فترة حفظ اليوسفي عن الأسبوعين, والكلمنتين أكثر حلاوةً وليس فيها نوى داخلية, كما قد توجد بعض المناطق الخضراء على قشرة الكلمنتين دون أن يمنع ذلك من أكلها، فهذه المناطق تنشأ أثناء عملية النضج.
ومن المهم معرفة أن فيتامين “سي” يوجد أيضاً في الجلد الأبيض لهاتين الثمرتين، علماً بأن الكثير من المستهلكين لا يأكلونه ويقومون بنتفه واستبعاده بشق الأنفس عن الثمرة قبل أكلها، رغم فائدته.
وبحسب موقع “غيز وند هايتس تريندز” الإلكتروني فإن المحتوى العالي لفيتامين “سي” في هاتين الفاكهتين يصل إلى 30 ملغ لكل 100غ من وزن الثمرة، فبإمكان ثمرتين أو ثلاث من اليوسفي أو الكلمنتين أن تغطي حاجة الشخص من هذا الفيتامين في اليوم الواحد.
