العنب، أحد الفواكه المشهورة منذ القِدم في منطقة الشرق الأوسط، ولطالما اشتهر باستخدامه في صناعة النبيذ لدى الرومان والإغريق والمصريين القدماء، وينتشر حاليًا في معظم أنحاء العالم، ويتم تناوله لمذاقه الحلو اللذيذ ولفوائده العظيمة التي تعود على الجسم.
يتواجد العنب بعدة أصناف وألوان، فنجد العنب الأحمر والعنب الأخضر والعنب البنفسجي، ويمكن استخدامه في صناعة المربى والدبس والعصائر المختلفة، وعند تجفيفه يمكن أن نحصل على الزبيب، وقد تجد أنواع من العنب الخالية من البذور وبعضها مع البذور، والعنب عمومًا هو مصدر مثالي للعديد من المغذيات ومضادات الأكسدة.
فوائد العنب الصحيّة
1ـ تقليل مستويات الكولِسترول في الجسم: باحتواء العنب على الألياف الغذائية ومواد فعالة ومضادات أكسدة، فسيكون له دور كبير في تخفيض نسبة كولِسترول الدم، ويحتوي العنب الأحمر بشكلٍ خاص على تراكيز كبيرة من مادة ريسفيراترول، التي تساهم في التحكم بمستويات الكولسترول في الجسم.
2ـ تعزيز صحة القلب والشرايين: بما أن تناول العنب يساهم في ضبط مستويات الكولسترول في الجسم، فإنه بالتأكيد سوف يساهم في تعزيز صحة الشرايين والقلب، والسبب في ذلك غالبًا يعود إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان يعتبران مهمين لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة ولضبط مستويات ضغط الدم.
3ـ الوقاية من فقر الدم: بسبب محتوى العنب العالي من الحديد، فهو يعدُّ مهمًا في عملية صناعة الهيموغلوبين الضروري لعلاج حالات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
4ـ تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض: إن المحتوى العالي من الألياف في العنب بكافة أنواعه يساهم بشكلٍ كبير في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين عمليات الأيض في الجسم، كما يُساعد في تسهيل عملية الهضم.
ومحتوى العنب من بعض المعادن، مثل: البوتاسيوم يعدُّ عاملًا مساعدًا في عمل الأمعاء والعضلات والأعصاب، ومنظم لتوازن السوائل في الجسم.
5ـ الوقاية من الإمساك: بفضل محتوى العنب العالي من الألياف، فهو يُساهم في تسهيل عملية الهضم والإخراج في الجسم، والتخلّص من الفضلات، وبالتأكيد يساعد في الوقاية من الإمساك.
6ـ تعزيز المناعة: من أبرز فوائد العنب تعزيز المناعة، إذ تساهم مضادات الأكسدة التي يحتويها العنب في تقوية مناعة الجسم، بالإضافة إلى وجود مادة ريسفيراترول التي تعمل على إضفاء خواص مضادة للالتهابات في العنب، لتجعل منه فاكهة تساعد في الوقاية من الأمراض المعدية، ومن الالتهابات المختلفة وخاصةً التهاب المفاصل، بالإضافة إلى أن العنب يساعد على التخفيف من التشنجات بفضل محتواه العالي من المغنيسيوم.
7ـ تعزيز صحة الفم: تساعد الأحماض التي يحتويها العنب في تعزيز صحة الفم والأسنان عن طريق المساهمة في خلق بيئة متوازنة في الفم.
8ـ فوائد أخرى:
ـ تعزيز صحة البصر.
ـ تحسين الذاكرة.
ـ الوقاية من السكري.
ـ التخلص من السموم في الجسم وحمض اليوريك المتراكم في العضلات والخلايا.
ـ المساعدة في الوقاية من السرطانات بفضل محتواه من البوليفنولات.
ـ تقليل أعراض الحساسية الموسمية.
