يوجد نحو 140 غراماً من البوتاسيوم بجسم الشخص البالغ، وتتضمن تلك الكمية نحو 16 مليغراماً من نظير البوتاسيوم المشع، مما يجعلك أكثر إشعاعاً بمقدار 280 مرة من الموز.
كل شيء مشع تقريباً
يعرَّف الإشعاع بأنه كمية من الطاقة تنتقل من نقطة إلى أخرى، إما على شكل جسيمات وإما على شكل موجات، فضلاً عن أنه يتخذ أشكالاً عدة، منها الطبيعي والصناعي المتأين وغير المتأين.
ونتعرض نحن البشر يومياً لمختلف أنواع الإشعاع الطبيعي بدرجات متفاوتة، فالشمس (على سبيل المثال) تنبعث منها الأشعة فوق البنفسجية “يو في” (UV)، التي يمكن أن تتسبب في بعض الأضرار إذا ما تعرض لها الإنسان بنسبٍ عالية وبشكلٍ مفرط.
ويُعد الإشعاع من الصخور (مثل الغرانيت) والإشعاع من التربة، وكذلك النشاط الإشعاعي في الهواء والماء وفي طعامنا، ضمن مصادر الإشعاع الطبيعي.
وبشكل عام، كلما ارتفع مستوى طاقة الإشعاع، زاد احتمال التضرر منه.
الموز المُشع
بالحديث عن الطعام المُشع، فالموز يعتبر المثال الأكثر شيوعاً، إذ تحتوي هذه الفاكهة على مستويات عالية من عنصر البوتاسيوم، بالإضافة إلى كميةٍ ضئيلة من نظير البوتاسيوم المشع.
لكن هذه الكمية ليست من الأهمية بمكان لتدفعنا للتخلي عن عصير الموز المحبب أو حتى ثمرة الموز مع القهوة قبل ممارسة الرياضة، فكمية الإشعاع ضئيلة وأقل بكثير من مقدار الإشعاع الطبيعي الذي نتعرّض له كل يوم.
تشع الموزة الواحدة حوالي 0.1 مايكروزيفرت تقريباً، والـ”زيفرت” هو وحدة قياس جرعة الإشعاع المكافئة، وهذا يعني أنك ستحتاج إلى تناول 100 موزة لتتعرض للقدر نفسه من الإشعاع الذي يمكن أن تتعرض له يومياً بشكلٍ طبيعي من محيطك البيئي.
وتحتوي المكسرات البرازيلية أيضاً على عنصر البوتاسيوم مثلها مثل الموز، كما تحتوي على كمية صغيرة من عنصر الراديوم المشع الذي تمتصه من التربة خلال الاستزراع.
من المهم هنا ألا نخلط بين الإشعاع الطبيعي في الغذاء ومعالجة الطعام بالإشعاع، فالأخيرة هي عملية يستخدم فيها الإشعاع المؤين للوقاية من التسمم الغذائي ومنع تحلل الأغذية، حيث يُعالج الطعام لقتل البكتيريا والعفن والآفات الأخرى.
أنت أكثر إشعاعاً من الموز
يوجد حوالي 140 غراماً من البوتاسيوم في جسم الشخص البالغ، وتتضمن تلك الكمية حوالي 16 مليغراماً من نظير البوتاسيوم المشع، مما يجعلك أكثر إشعاعاً بمقدار 280 مرة من الموز.
وعند تناولك ثمرة موز واحدة ستزيد الكمية الإجمالية من البوتاسيوم المشع بنسبة 0.4%، التي يمكن رصدها بسهولة باستخدام “عداد غايغر”، غير أن الخبر السار هنا أن هذا التأثير مؤقت، ذلك أن التمثيل الغذائي سرعان ما ينظم كمية البوتاسيوم في جسمك، ويتخلص من الفائض في غضون بضع ساعات.
إذاً، فأجسامنا مشعة أيضاً مثل كل شيء حولنا، لذلك لا داعي للقلق، فقد صُممت أجسامنا للتعامل مع كميات صغيرة من الإشعاع، ولهذا السبب فلا خطر من الكميات التي نتعرض لها في حياتنا اليومية العادية.
