يُعرف الملح بأنه من بين المواد الغذائية المُضرة جداً للجسم خصوصاً في حال تناول كمية كبيرة منه، فهو يتسبب في ارتفاع ضغط الدم مما يؤثر على صحة القلب والشرايين، فجميع الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ينصحون بتجنب تناول الملح والأطعمة التي يحتويها.
لكن دراسة علمية جديدة تؤكد بأن ارتفاع ضغط الدم ليس المشكلة الوحيدة التي تحصل جرّاء تناول الملح، بل يمكن أن يتسبب الأمر في مشاكل في الدماغ.
فتناول كميات كبيرة من الملح يمكن أن يؤثر على الذاكرة بشكل سلبي وعلى مركز تحليل الأمور في الدماغ، من جهة أخرى، وجدت دراسة أخرى علاقة بين الحمية الغذائية القليلة بالملح وتحسين القدرة على التفكير بشكل أفضل، مما يؤكد الضرر الذي يسببه الملح على صحة الدماغ.
هذه الدراسات تبين أن الملح مضر جداً بالصحة ويجب التقليل من تناوله قدر المستطاع حيث لا يجب تخطي الملعقة الصغيرة منه خلال اليوم وذلك من أجل البقاء في مأمن من المخاطر التي تصيب صحة القلب وصحة الشرايين وحتى صحة الدماغ.
يجب من اليوم وصاعداً التخلي عن وضع المملحة على طاولة الطعام وإضافة كمية قليلة جداً من الملح عند الطهي، كما أنه يجب التوقف عن تناول الأطعمة العالية بالملح كالمكسرات المملحة والمخللات والزيتون والأجبان قدر المستطاع.
حالات يُسببها الملح:
الشعور بالعطش: الصوديوم يلعب دوراً مهماً في توازن السوائل داخل الجسم، فنحن بحاجة إلى تناول الملح يومياً للحفاظ على توازن الماء في الجسم، وعندما تشعر بالعطش فجسمك يخبرك أنه لا يوجد كما يكفي من الماء لمعادلة مقدار الصوديوم، لذا يرسل إشارة إلى مخك للشرب.
الشعور بالانتفاخ: عندما تتناول كميات كبيرة من الأملاح يطفو الملح حول الدم ويترك الماء الخلايا، وهو ما يسبب التورم والانتفاخ، خاصة في منطقة البطن، نتيجة محاولة الجسم تحقيق التوازن بين السوائل والصوديوم.
الشعور بالصداع: تناول كميات كبيرة من الملح يسبب توسع الأوعية الدموية في الدماغ وهو ما يؤدى إلى صداع مؤلم.
تغيّر مذاق الطعام: مع مرور الوقت وتناول الأملاح بكثرة تجد أن مذاق طعامك أصبح أقل لذة، واستجابة شهيتك للطعام تقل نتيجة تغيّر براعم التذوق في فمك بسبب الاستخدام المفرط للملح.
مضار الملح على الحامل: تُنصح الحامل عادة بتناول كمية كافية من الملح في طعامها، ذلك لاحتوائه على الصوديوم الذي يعمل على ضبط مستويات السوائل ودرجة الحرارة في الجسم، ويؤدي عدم الحصول على الكمية الكافية من الصوديوم إلى ألا تعمل العضلات والأعصاب والأعضاء في الجسم بالكفاءة الكافية.
ومن الطبيعي أن يزيد احتياج الحامل لتناول الملح خلال الحمل لاختلاف احتياجات جسمها عما قبل، ولكن الملح مثل السكر زيادة تناوله تترك أثرًا سلبيًا على الحامل وعلى جنينها، حيث يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، ما قد يعرض الجنين للخطر، كما يؤدي استهلاك الملح بكثرة إلى احتباس الماء داخل جسمكِ وتورمه.
