ارتفاع الطلب وتكاليف الأعلاف يرفعان أسعار الفروج في دمشق

 مركز الأخبار – سجلت أسواق دمشق مع بداية الأسبوع الجاري ارتفاعاً جديداً في أسعار الفروج ومشتقاته، في ظل تزايد الطلب وارتفاع تكاليف التربية والأعلاف، ما انعكس بشكلٍ مباشر على أسعار الوجبات المرتبطة به، وعلى رأسها الشاورما.

وبحسب مؤشرات الأسعار المتداولة في الأسواق، ارتفع سعر كيلو الشرحات ليصل إلى نحو 720 ليرة جديدة، في حين بلغ سعر الفخذ نحو 400 ليرة، وسعر الفروج المنظف حوالي 450 ليرة. كما سجل الدبوس نحو 400 ليرة، والجوانح قرابة 350 ليرة، بينما وصل سعر كيلو الشيش إلى نحو 750 ليرة، والكباب إلى نحو 500 ليرة.

وامتد تأثير هذه الزيادات إلى قطاع المطاعم، حيث تجاوز سعر كيلو الشاورما 200 ألف ليرة سوريّة، في حين ارتفع سعر وجبة الشاورما العربي إلى نحو 50 ألف ليرة، بينما تراوح سعر سندويشة الشاورما بين 17 و25 ألف ليرة تبعاً للحجم ومستوى المطعم.

وفي هذا السياق، أوضح أحد التجار في سوق شارع الثورة بدمشق أن الارتفاع يعود إلى عدة عوامل، أبرزها زيادة الطلب على لحم الفروج باعتباره بديلاً أقل تكلفة مقارنةً باللحوم الحمراء، إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف التربية والنقل.

كما أشار إلى أن نقل الفروج من المدن الساحلية، مثل اللاذقية وطرطوس، إلى دمشق أصبح خاضعاً لموافقات من الجهات التموينية، الأمر الذي أدى إلى محدودية الكميات المعروضة في دمشق، وخلق فروقات سعرية قد تصل إلى 100 ليرة جديدة للكيلوغرام مقارنةً بالمناطق المنتجة.

وتعكس هذه التطورات استمرار الضغوط التي تواجه سوق اللحوم البيضاء في دمشق، في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، مقابل الطلب المتزايد من المستهلكين على الفروج ومشتقاته.