افتتاح فرن جديد في كركي لكي.. جهود لتخفيف أزمة الخبز

قامشلو/ ملاك علي- أكد الرئيس المشترك للجنة الأفران في مقاطعة الجزيرة “روندار صالح” إن افتتاح فرن جديد في مدينة كركي لكي، جاء استجابةً مباشرةً لمقترحات كومينات البلدة، وضمن خطة مشاريع اقترحها أهالي القرى التابعة للمدينة؛ بهدف تخفيف معاناة السكان في تأمين مادة الخبز.

عملت لجنة الأفران في إقليم الجزيرة على تنظيم وتطوير قطاع الأفران من النواحي الفنية والإدارية، باعتباره من القطاعات الخدمية الأساسية المرتبطة بالأمن الغذائي، وتشرف اللجنة على تأمين مستلزمات الإنتاج، ومتابعة الجوانب التشغيلية، ومعالجة الاختلالات، وتطوير البنية التحتية وخطوط الإنتاج، بما يُسهم في زيادة الطاقة الإنتاجية وضمان استمرارية توفير الخبز للمواطنين وفق معايير موحدة من حيث الجودة والوزن والسعر، وبشكلٍ عادل ومنتظم في مختلف مناطق إقليم شمال وشرق سوريا.

إن اللجنة تضم عدداً من الأقسام والمكاتب المتخصصة، من بينها مكتب المتابعة الفنية ومكتب متابعة المواد، وتتمثل مهامها في تنظيم عمل الأفران من حيث الجوانب الفنية والآلات وخطوط الإنتاج، بما يضمن زيادة الطاقة الإنتاجية وتحسين جودة الخبز.

مرحلة جديدة لإصلاح قطاع الأفران

ومن هذا المنطلق؛ تحدث الرئيس المشترك للجنة الأفران في مقاطعة الجزيرة، “روندار صالح”، في لقاءٍ خاص لصحيفتنا “روناهي” بأن إقليم شمال وشرق سوريا تعرض خلال العام الماضي لهجمات متكررة من قبل دولة الاحتلال التركي، استهدفت الأفران والمطاحن بشكلٍ مباشر، ما أثر سلباً على إنتاج الخبز، إضافةً إلى صعوبة تأمين قطع التبديل بسبب الحصار المفروض على المنطقة.

وبيّن أن تأسيس مجالس الاقتصاد والزراعة مطلع عام 2025، وبعد سقوط نظام البعث البائد، شكّل نقطة تحول في عمل اللجنة، حيث جرى إعداد خطط استراتيجية ومشاريع مدروسة لتحسين واقع الأفران، شملت دراسات دقيقة للبناء والآلات وخطوط الإنتاج، وتأمين قطع التبديل التي أصبحت متوفرة حالياً في المستودعات: “إن اللجنة عملت على زيادة خطوط الإنتاج في المدن التي تحتاج إليها، وإجراء صيانة دورية وتعديلات فنية شاملة لكافة أفران مقاطعة الجزيرة، إلى جانب دراسة احتياج بعض المناطق لإنشاء أفران جديدة”.

وتابع صالح أنه وبهذا السياق جرى التنسيق مع مجلس المدينة وبلدية الشعب في كركي لكي، حيث تم تجهيز فرن في قرية تل جمال التابعة لمجلس بلدة مصطفاوية، وخضع الفرن لعمليات ترميم وصيانة شاملة استمرت قرابة شهرين، وتم تجهيزه وفق أحدث المعايير الفنية لضمان إنتاج خبز بجودة عالية.

تخفيف أعباء تأمين الخبز

فيما أوضح صالح أن مقترح افتتاح الفرن جاء نتيجة شكاوى الأهالي من بُعد الأفران السابقة، وارتفاع تكاليف النقل، إضافةً إلى وصول الخبز أحياناً بجودة غير مناسبة، وقد لاقى افتتاح الفرن ترحيباً واسعاً من الأهالي، وأسهم في تخفيف الأعباء عنهم، حيث تشرف الكومينات على تنظيم العمل اليومي واختيار المعتمدين، مشيراً إلى أن الفرن سيعمل بشكلٍ يومي، ويغطي حالياً 24 كوميناً تابعاً لمجلس البلدة، مع إمكانية زيادة عدد الكومينات والمخصصات خلال الفترة القادمة، نظراً لقدرة الفرن الإنتاجية العالية.

وفيما يتعلق بالمواصفات، أشار صالح إلى أن ربطة الخبز تُباع بسعر التكلفة البالغ 3000 ليرة سوريّة، بوزن كيلو و100 غرام، وتضم تسع أرغفة بقطر 30 سنتمتراً، وهي معايير موحدة في جميع أفران إقليم شمال وشرق سوريا، ويُخالف أي فرن لا يلتزم بها.

واختتم الرئيس المشترك للجنة الأفران في مقاطعة الجزيرة، “روندار صالح” حديثه بالتأكيد على أن لجنة الأفران مستمرة في تطوير مشاريعها وتحسين واقع الأفران، بهدف ضمان جاهزيتها الفنية والإنتاجية، وتأمين خبز ذي جودة عالية يلبي احتياجات المواطنين في مختلف مناطق الإقليم.

يأتي هذا المشروع ضمن سلسلة من الخطط الاستراتيجية التي وضعتها لجان الاقتصاد والزراعة مطلع عام 2025، بهدف معالجة الأضرار التي لحقت بالأفران نتيجة الهجمات السابقة، وتحسين جودة الخبز وتسهيل وصوله إلى المواطنين في القرى والبلدات.