في عالم التغذية المتغيّر باستمرار، يظهر بين الحين والآخر اتجاه جديد يُثير الجدل، وكان أحدث هذه الاتجاهات هو “قهوة الفطر”، التي أصبحت حديث عشاق القهوة والصحة في آنٍ واحد، لكن هل هي فعلًا مشروب صحي يحمل فوائد استثنائية، أم أنها مجرد موضة ستزول كما ظهر غيرها؟
ما هي قهوة الفطر؟
قهوة الفطر عبارة عن مزيج من القهوة التقليدية مع أنواع معينة من الفطر المجفف والمطحون، مثل فطر الريشي، المعروف بخصائصه العلاجية. ورغم أن الفكرة قد تبدو غريبة للبعض، إلا أن طعم القهوة لا يتأثر بنكهة الفطر، مما يجعلها خيارًا جذابًا للعديد من الأشخاص.
فوائد قهوة الفطر.. حقيقة أم مبالغة؟
يروّج محبو هذا المشروب لفوائده العديدة، والتي تشمل:
زيادة التركيز وتحفيز الدماغ.
رفع مستويات الطاقة.
تخفيف التوتر والقلق
دعم الجهاز المناعي.
تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن.
وفي هذا السياق، أوضحت خبيرة التغذية زينة وهبة، أن “كلًّا من القهوة والفطر يحتويان على مضادات أكسدة تحمينا من الأمراض وتساعد على تعزيز المناعة”.
كما أشارت إلى أن الفطر المستخدم في هذه القهوة ليس الفطر العادي المتوفر في الأسواق، بل أنواع محددة تُستخدم منذ قرون في الطب التقليدي الصيني.
هل هناك أضرار؟
رغم فوائدها المحتملة، تحذّر زينة وهبة من بعض المحاذير، قائلةً: “يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفطر تجنب هذا المشروب تمامًا”. كما لفتت إلى أن الفطر قد يؤثر على مستويات ضغط الدم والسكر، لذا يجب على مرضى السكري والضغط مراجعة الطبيب قبل تناوله.
هل تستحق التجربة؟
وفقًا للتجارب الشخصية للبعض، مثل المؤثرة الصحية لورين إيزي كيتيل، التي جربت قهوة الفطر لمدة شهر، فقد لاحظت تحسّنًا في صحتها النفسية والجسدية، إلى جانب انخفاض رغبتها في تناول السكريات.
