سكر النّبات هو نوع من أنواع السكر الذي يتم استخلاصه من قصب السكر على شكل أحجار صلبة، تعرف في هذا المقال على فوائد سكر النّبات الصحية.
سكر النبات أو كما يُعرف بالسكر الفضي هو نوع من أنواع السكر يشبه قطع الألماس أو الكريستالات الصلبة، يتواجد بكثرة في بلدان الهند وفارس، ويكون مذاقه أقل حلاوة عند مقارنته بالسكر الأبيض المكرّر، ويمكن استخدامه كبديل له.
وإليكم أهم فوائد سكر النبات في المقال الآتي:
يستخدم سكر النبات في الطب الشعبي لفوائده العدة المحتملة، وفيما يأتي نذكر أبرزها:
-علاج التهاب الحلق:
يساعد سكر النبات على التخفيف من حدة التهاب الحلق والكحة، وينصح بتناول سكر النبات مع الفلفل الأسود للحصول على نتائج أفضل.
ـ زيادة مستوى الهيموغلوبين:
يؤدي نقص الهيموغلوبين إلى مشكلات صحيّة عديدة، مثل: فقر الدم، والدّوار، وشحوب في الوجه. يساعد سكر النبات على زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم، وبالتالي تدفق الدم بصورةٍ أفضل في جسم الإنسان.
ـ تزويد الجسم بالطاقة:
من فوائد سكر النبات زيادة الشعور بالانتعاش، إذ يعطي سكر النبات الإنسان طاقة حرارية كافية ناتجة من السكر تساعده على الحركة والنشاط.
– التخلّص من الرائحة الكريهة للفم:
يساعد تناول سكر النبات بعد وجبات الطعام على التخلص من الرائحة الكريهة للفم.
-هضم الطعام:
تناول سكر النبات بعد الوجبات الرئيسة يساعد على تسريع عملية الهضم مما يُشعِر الإنسان بالراحة، وينصح بخلط سكر النبات مع بذور الشومر لنتيجة أفضل.
-التخلّص من رعاف الأنف:
يساعد سكر النبات على توقف الدم المتدفق من الأنف في حالة رعاف الأنف الذي يحدث غالبًا في فصل الصيف.
وكل ما عليك فعله هو أخذ قطعة من سكر النبات ووضعها في الماء لتذوب جزئيًا، ومن ثمّ وضع بعض القطرات في داخل الأنف ليتوقف النزيف فورًا.
ـ تقوية النظر:
ننصح بطحن سكر النبات وخلطه مع اللوز المطحون وبذور الشومر، إذ قد يساعد على الوقاية من مشكلات النظر والعينين.
القيمة الغذائية لسكر النبات
بعد أن تعرفت على فوائد سكر النبات، فيما يأتي نتناول أبرز القيم الغذائية الموجودة في 100 غرام منه:
الطاقة 89 سعرة حرارية
البروتين 0 غرام
الكربوهيدرات 103.57 غرام
السكر 103.57 غرام
الكالسيوم 71 ملليغرام
الحديد 5.14 ملليغرام
استخدامات سكر النبات
يمكن استخدام سكر النبات كبديل عن السكر الأبيض، حيث أن آلية إنتاجه تخلو من المواد الكيميائية، والتي قد تؤثر على طبيعة وخصائص السكر.
لذلك يمكن إضافته إلى الأطعمة والحلويات المختلفة، ويفضّل اختيار الأنواع ذو الجودة العالية والطبيعية لذلك ينصح بشراء سكر النبات المائل لونه إلى الأصفر.
ومن أكثر استخدامات سكر النبات شيوعًا الآتي:
استخدامه كمٌحلّي في الشاي والقهوة، إضافةً إلى منظره الجميل عند وضعه على طاولة التقديم.
تناوله من قِبل الأطفال والكبار، ويستخدم كبديل عن الحلويات في كثير من الأحيان.
استخدامه كمُعطّر للفم.
أضرار سكر النبات
سكر النبات هو نوع من أنواع السكر، لذلك من الضروري أخذ الحيطة بعدم تناوله بكميات كبيرة منه لما له من آثار جانبية. إذ توصي الإرشادات الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية بأن لا تتجاوز السكريات المضافة نسبة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، كما توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول أقل من ست ملاعق صغيرة من السكر يوميًا للنساء، وتسع ملاعق يوميًا للرجال.
فبالرغم من فوائد سكر النبات، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار، ومنها:
ـ يرفع مستوى السكر في الدم خصوصًا عند مرضى السكري، كما يعمل أيضًا على زيادة الوزن.
ـ تزيد الأنظمة الغذائية عالية السكر من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ـ يسبب السكر التصاق البكتيريا على الأسنان مكونًا طبقة من البلاك، مما قد يتسبب في تسوس الأسنان مع مرور الوقت.
