لا تقل شهرة أدوات تصنيع القهوة، وأساليب تقديمها، عن قيمة إعداد القهوة، وتقديمها، لأنها تُعد المشروب الأكثر شهرة في العالم. إذ يتفنن الناس في أشكال وأنواع هذه الأدوات، من دلال وفناجين، حتى أصبحت رمزاً في بعض الأحيان، خاصة في الدول العربية، لأنها تعد تجسيداً لكرم الضيافة العربية الأصيلة.
رسلان هو رجل سوري وحسب الرواية، جاء رجل بدوي من بادية الشام، وجعل دلة له عند رجل أمانة، والأمانة لها شأن كبير، قال له هذه أمانة عندك، وأنا ذاهب إلى الحج شهراً ونصف الشهر ذهابا، والعودة مثلها أيضاً، فرآها هذا الشخص المؤتمن، وأخذ يصنع ويعمل مثلها فكرر عمله مرتين وفي الثالثة نجح، بأن يصنع مثل هذه الدلة، لكن صنعته لهذه الدلة صارت أفضل من تلك، التي أخذ منها الشكل والهيئة، ثم صارت لها شهرة رسلان، وإن كان هناك دلال أفضل منها بعمل القهوة، لكن رسلان بالشكل والهيئة أجمل حينما تكون على أوجار محاذية للنار تعطي رونق وجمال هيئة، وشكل يجذب النظر.
المبهارة: وهي التي يتم من خلالها إضافة البهارات إلى القهوة، حيث يتم وضع الهيل والزعفران في قاعها ثم إضافة القهوة إليها، وهي أخف في الوزن من الدلة المطباخة.
القادم بوست