التركيز وتعزيز الذاكرة: ستة عناصر غذائيّة تحتاجينها بقوة في رمضان

قد يكون صيام شهر رمضان وأداء عباداته مُرهِقاً بعض الشيء، خصوصاً للأشخاص الذين يذهبون إلى العمل أو يتابعون دراستهم في النهار، مما قد يتسبب لهم بضعف التركيز وتشتت الذاكرة نتيجة ذلك.

اخترنا لك عناصر غذائية ممتازة لقوة التركيز وتقوية الذاكرة، باشري بها من الآن، ولا تتخلي عنها حتى بعد انتهاء الشهر الفضيل.

ـ بذور اليقطين:

تحتوي بذور اليقطين على مضادات الأكسدة التي قد تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور الحرة.

كما أنها مصدر ممتاز للعناصر الغذائية الأخرى المهمة لصحة الدماغ.

ـ الشوكولاتة الداكنة:

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على 70% أو أكثر من محتوى الكاكاو، وتحتوي على مركّبات تعزز الدماغ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد والكافيين ومضادات الأكسدة.

وقد وجدت إحدى الدراسات أيضاً أن المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة شهدوا زيادة إيجابية في الحالة المزاجية، وتنوعاً أكبر في الميكروبات المعوية مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولون الشوكولاتة.

يشير البحث إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد يكون لها تأثير ما قبل الحيوية الذي يمكن أن يحسّن الحالات العاطفية السلبية من خلال الاتصال بين الأمعاء والدماغ.

يمكنك تناول الشوكولاتة الداكنة مكان الحلويات الدسمة، للاستمتاع بفوائدها والتخلّص من تأثير الحلويات الضار على الصحة.

ـ المُكسّرات:

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات يمكن أن يُحسِّن علامات صحة القلب، ويرتبط وجود قلب صحي بوجود دماغ سليم، وانخفاض خطر الإصابة بالاضطرابات العصبية.

وقد وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات يمكن أن يرتبط بانخفاض خطر التدهور المعرفي لدى كبار السن.

في حين أن جميع المكسرات مفيدة لعقلك، إلا أن الجوز قد يكون له ميزة إضافية لأنه يحتوي أيضاً على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادّة للالتهابات.

ـ البرتقال:

يمكنك الحصول على كل ما تحتاجينه يومياً من فيتامين C سي تقريباً عن طريق تناول برتقالة متوسطة الحجم. فالفيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الدماغ، بالإضافة إلى ذلك، يدعم فيتامين C صحة الدماغ مع تقدمك في العمر وقد يحمي من حالات مثل اضطراب الاكتئاب الشديد والقلق والفصام ومرض الزهايمر، يمكنك أيضاً الحصول على كميات عالية من فيتامين C من الأطعمة الأخرى، مثل الفلفل الحلو والجوافة والكيوي والطماطم والفراولة، فلا تترددي في إضافتها إلى وجباتك.

ـ البيض:

يعدُّ البيض مصدراً جيداً للعناصر الغذائية المرتبطة بصحة الدماغ، بما في ذلك الفيتامينات B6 وB12 والفولات والكولين.

والكولين هو أحد المغذيات الدقيقة الأساسية التي يستخدمها جسمك لإنشاء الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي يساعد على تنظيم المزاج والذاكرة، وينتج الكبد كمية قليلة منه، لكن يجب الحصول على الكولين من الطعام للحصول على الكمية اللازمة، قد يتم ربط المدخول الأعلى بذاكرة أفضل ووظيفة عقلية.

كما تدعم فيتامينات B الموجودة في البيض صحة الدماغ، وقد تساعد في إبطاء تطور التدهور العقلي لدى كبار السن عن طريق خفض مستويات الهوموسيستين، وهو حمض أميني يمكن ربطه بالخرف ومرض الزهايمر، وتم ربط النقص في نوعين من فيتامينات ب – حمض الفوليك وبي 12 بالاكتئاب.

هذا ويعد نقص حمض الفوليك أمراً شائعاً لدى كبار السن المصابين بالخرف، وتشير الدراسات إلى أن مكملات حمض الفوليك يمكن أن تساعد في تقليل التدهور العقلي المرتبط بالعمر.

ويشارك فيتامين بي 12 أيضاً في تصنيع المواد الكيميائية في الدماغ وتنظيم مستويات السكر في الدماغ.

هناك القليل من الأبحاث المباشرة حول العلاقة بين تناول البيض وصحة الدماغ، ومع ذلك، تدعم الأبحاث فوائد تعزيز الدماغ للعناصر الغذائية المحددة الموجودة في البيض.

ننصحك بتناول البيض مع وجبة السحور للحصول على فوائده وللشعور بالشبع لمدة أطول.

ـ الشاي الأخضر:

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، الذي قد يعزز وظائف الدماغ ويحسِّن اليقظة والأداء والذاكرة والتركيز.

يحتوي الشاي الأخضر أيضاً على مكونات أخرى تدعم صحة الدماغ.

الشاي الأخضر غني أيضاً بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الدماغ من التدهور العقلي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.

والشاي الأخضر قد يساعدك أيضاً في تحسين الذاكرة، فاشربيه في ليالي رمضان، بدلاً من المشروبات السكرية المضرّة.