فوائد الزبيب الصحيّة

الزبيب الأصفر أو البني أو الأرجواني أو الأسود هو في الواقع عنب مجفف في الشمس أو باستخدام مجفف الطعام.  ما يجعل الزبيب مليء بالفوائد والمغذيات عملية التجفيف التي تركز العناصر الغذائية والسكريات الموجودة في العنب.

لطالما كان الزبيب خياراً جيداً للوجبات الخفيفة لما يقدمه من فوائد صحيّة تشمل:

ـ يحسّن صحة القلب: تظهر الأبحاث أن الزبيب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وسكر الدم حيث تعمل الألياف الموجودة في الزبيب على خفض الكوليسترول الضار، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم.

ـ انخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة: يحتوي الزبيب على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنةً بالفواكه المجففة الأخرى، والتي بدورها تمنع تلف الخلايا الناجم عن عوامل طبيعية مثل الشيخوخة وسلوكيات نمط الحياة.

ـ يساعد الجهاز الهضمي: يزودك الزبيب بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على الهضم ويقلل من مشاكل المعدة فيساعد على علاج الإمساك وتحسين الهضم كما أنه يقلل الحموضة، كما وجدت إحدى الدراسات أنه قد يعمل أيضاً على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

ـ مفيد لصحة الفم: الزبيب غني بحمض الأولينوليك وحمض اللينوليك المضادة للبكتيريا كما تساعد مضادات الأكسدة هذه في الحفاظ على مستويات الحموضة الفموية الصحية إذ يمنع هذا اللعاب من أن يصبح حمضي جداً، مما يساعد في منع التسوس.

ـ يعالج فقر الدم: الزبيب غني جداً بالحديد، لذلك فهو يساعد في علاج فقر الدم من خلال تزويدك بالكمية اليومية الموصى  بها من الحديد.

ـ تحسين النظر: تساعد المغذيات النباتية متعددة الفينول على التخلص من الجذور الحرة التي تضر بالرؤية وتسبب تدهور عضلات العين وبالتالي تحسين الرؤية والصحة العامة للبصر.

ـ يقوي العظام: إذا كنت تعاني من آلام المفاصل أو ضعف العظام، فإن الزبيب هو الحل إذ يحتوي على الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام.

ـ تقوية المناعة: الزبيب مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز جهاز المناعة وتساعد على محاربة الالتهابات.

ـ يُسرّع شفاء الجلد: الزبيب غني بفيتامين سي المعروف بخصائصه الممتازة في علاج الأنسجة كما يحوي فيتامين K المعروف بآثاره الرائعة في التئام الجروح، هذا يعني أنه سيساعد في التئام علامات التمدد والعيوب وأمراض الجلد الأخرى.

ـ يوفر العناصر الغذائية الضرورية لشعر وبشرة رائعين: يوفر الزبيب الغني بالمغذيات والذي يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا الدهنية العناصر الغذائية الأساسية لبصيلات الشعر وصحة الجلد بشكلٍ رائع.

-تساعد الفوائد الصحية العديدة لهذه الفاكهة الجافة على إبقائنا في صحة جيدة، وقد بينت بعض الأبحاث أن من أهم فوائد الزبيب الاصفر أو الأسود أنه يساعد في إنقاص الوزن.

فالعنب المجفف منخفض السعرات الحرارية وهو حلو بشكلٍ طبيعي كما أنه مليء بالألياف مما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول بكمية صغيرة وهنا فإن حلاوة الزبيب ترضي ذوقك والألياف تساعدك على الشعور بالشبع وتساعد في إنقاص الوزن.

ـ تظهر بعض الأبحاث أن الزبيب يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن أو التحكم فيه ومع ذلك، فهي تحتوي على العديد من السعرات الحرارية لكل وجبة، لذلك يجب تناولها باعتدال لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها.

محاذير تناول الزبيب

عموماً لا يوجد محاذير واضحة إلا أن تناول الكثير من الزبيب قد يسبب لك بعض المشكلات لذا من المهم أن تستشير طبيبك إذا كنت تعاني من أي مشكلة أو أمراض.

الزبيب هو عنب مجفف يؤكل كوجبة خفيفة أو كمكون بالطبخ والخبز والحلويات وكما أن الزبيب يعتبر مصدراً رائعاً للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بالمقابل فالإفراط في كل شيء سيء، حتى الزبيب! إن تناول الكثير من الزبيب قد يؤدي إلى مضاعفات صحية.