مراحل إنتاج أجود الزيوت النباتية في إقليم شمال وشرق سوريا… تجربة معمل “كولدن روز”

الحسكة/ آية محمد –

أوضح الإداري ومسؤول لجنة الشراء في معمل “كولدن روز” للزيوت النباتية محمد الحريري: “إن المعمل يعمل بطاقة إنتاجية عالية (300) طن يومياً، فضلاً عن تزويد المعمل بقسمٍ خاص لصناعة الصابون”.

سعياً لتحقيق الاكتفاء الذاتيّ، وإنعاش الواقع الاقتصاديّ في إقليم شمال وشرق سوريا، أحدثت هيئة الاقتصاد في الإدارة الذاتية الديمقراطية لإقليم شمال وشرق سوريا، معملاً لإنتاج وتصنيع الزيت النباتي، بريف مدينة قامشلو، بتكلفة بلغت قرابة ستة مليون دولار، وأطلق على المعمل اسم “Golden Rose “، والمعمل حائز على شهادة ISO.

ولمعرفة المزيد من التفاصيل عن المعمل ومراحل الإنتاج، أوضح الإداري ومسؤول لجنة الشراء في المعمل “محمد الحريري”، لصحيفتنا: “المعمل تابع لإدارة المعامل الإنتاجية لإقليم شمال وشرق سويا، ويعمل بطاقة إنتاجية عالية تعادل 300 طناً يومياً من بذور القطن، يتم إنتاج 15 إلى 20% من زيت القطن، مكرر صافي ذات مواصفات عالية، ويتم تصدير الإنتاج داخل مناطق الإدارة الذاتية الديمقراطية لإقليم شمال وشرق سوريا”.

مراحل التصنيع

وتجري آلية الإنتاج بحسب الحريري كالآتي: يتم تفريغ حمولة بذور القطن من الشاحنات والتي تأتي في أكياس أو دكما، ثم تقاد بواسطة سيود حلزونية إلى الأعلى على سلسة غرابيل ليتم تنظيفها من الأجسام الغريبة كالحصى والتربة.

من ثم تنظيف البذور من بقايا القطن على عدة مراحل بواسطة حلاقات، حيث يتم تجمع اللانت الناتج عن الحلاقات بواسطة أنابيب شفط ثم يكبس اللانت بمكبس هيدروليكي على شكل بالات يتم تخزينها وترحيلها إلى مناطق الاستهلاك، بعد ذلك يعمل بشكل مستمر والبذور الناتجة يتم تخزينها في خزانات معدنية أسطوانية الشكل يطلق عليها “SILO”.

مرحلة التقشير

أما عن مرحلة تقشير البذور الناتجة بعد عملية الحلاقة بين الحريري: “تنقل البذور إلى قسم المقاشر لتتم عملية تقشير البذور بواسطة سلندرات مزودة بسكاكين، تتم معايرة نسبة القشر ليتم بعدها نزع القشر وإبقاء اللب بواسطة التحريك ومراوح سحب الهواء، حيث يُنقل القشر إلى المكبس ليتم حزمه ضمن أكياس، ليكون علفاً للحيوانات، بينما اللب الناتج بعد التقشير ينقل إلى الهراسات ليتم هرسه بواسطة سلندرات، وتتم إضافة نسبة القشر إلى اللب بنسبة تتجاوز 10 إلى 12% كحد أقصى من أجل زيادة الاحتكاك في عملية العصر”.

مرحلة التحميص والعصر

وزاد “يتم تجميع البذور اللب حيث تُحمّص بواسطة تيار هوائي ساخن لتخفيف الرطوبة، من ثم تنقل البذور المحمصة بواسطة أنابيب إلى مجموعة مكابس تعمل على ضغط بخار الماء، وبعدها ينقل اللب إلى قسم المعاصر، حيث يتم طبخ اللب ضمن الغلايات المؤلفة من خمس طوابق وإيصاله لدرجة حرارة 100 درجة مئوية ليتم تفجير الخلايا الزيتية ضمن البذور، حيث تعجن البذور وتعصر وينتج الزيت الخام الذي لا يصلح للأكل، وتخضع هذه العصارة إلى عمليات معالجة مختلفة لتنقية الزيت وتصفيته وتخليصه من الشوائب، وتتم عملية فلترة الزيت الخام الناتج، لينقل إلى قسم التكرير ومعالجته”.

الكسبة

أما عن الكسبة، أوضح الحريري: “بقايا العصارة تكون غنية بمجموعة الدهني وتعتبر مصدراً هاماً وأساسياً لإنتاج الأعلاف الحيوانية، هذه الكسبة الناتجة المحملة بالزيت بنسبة تتراوح 14 إلى 18% تذهب إلى قسم المذيبات لتتم عملية استخلاص الزيت المتبقي في الكسبة حيث تتم عملية الاستخلاص بواسطة الهكسان ومن ثم يتم تعريض الكسبة إلى درجات حرارة مختلفة لكل طبقة من الطبقات بواسطة بخار مباشر، ويتم تبريد الكسبة إلى درجات حرارة مناسبة ليتم حزمها ضمن أكياس لتكون علفاً للحيوانات”.

مراحل تكرير الزيت الخام

وأكمل الحريري حديثه عن مراحل تكرير الزيت الخام الغنية بالدهون السيلاج “تتم معالجة الزيت الخامي القادم من قسم المعاصر وقسم المذيبات في قسم التكرير وذلك بتسخين الزيت إلى درجة حرارة حوالي 70 درجة مئوية بإضافة حمض الفوسفور والصوديوم، وإزالة الصموغ الصبغيات الموجودة في الزيت الخامي وتسمى مرحلة أولى، أما المرحلة الثانية يضاف ماء الصوديوم ومن ثم يسخن الزيت على درجات حرارة حوالي 100 درجة مئوية يضاف إليه ماء ساخن، ليتم تجفيفه من الماء المتبقي في الزيت بواسطة أجهزة تفريغ الهواء Vacvvm ومن ثم يُبرد الزيت وينقل إلى التبيض”.

التبيض

وأضاف: “يتم بعدها التبيض بتسخين الزيت بدرجة حرارة حوالي 60- 70 درجة مئوية ويضاف إليه ترابة تبيض، وبعد ذلك ينتقل لعدة مراحل حيث ينتقل إلى قسم إزالة الرائحة، وسحب الرائحة يتم بتفريغ الجهاز من الهواء بواسطة أجهزة تفريغ الهواء Vacvvm ثم يسحب الزيت إلى درجة حرارة حوالي 250 درجة مئوية بدخول الزيت لمرحلة البخار، وذلك من خلال تخلخل الغازات المتبخرة من الزيت ومساعدتها في الخروج إلى الجو عن طريق الفاكيوم من ثم يبرد الزيت لدرجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية يكون الزيت بذلك جاهزاً للتعبئة”.

وتطرق إلى: “وبعد ذلك تتم معالجة الزيت الخامي ويصبح زيت مكرر، المواصفات عالية الجودة، صالح لاستخدامه واستهلاكه، حيث يقاد إلى قسم التعبئة التي تتم بواسطة آلات حديثة، حيث تقوم بتعبئة صفائح سعة 16 كغ وصفائح 8 كغ وعبوات بلاستيكية 4كغ وعبوات سعة 2 كغ وعبوات بلاستيكية سعة 1 كغ”.

المخلّفات

واختتم الإداري ومسؤول لجنة شراء معمل “كولدن روز” للزيوت النباتية “محمد الحريري” حديثه عن كيفية استهلاك مخلّفات المعمل والاستفادة منها بمنتج آخر: “بما أن الزيوت تمتاز بمخلفات غنية بالدهون وحامضية السيلاج لذلك تم تزويد المعمل بقسم خاص لصناعة الصابون، إذ يذهب السيلاج الذي يمتاز بحامضية عالية بواسطة مجاري أرضية إلى الصبغة، حيث يتم فصل المادة الدسمة بواسطة جهاز فصل مركزي عن الماء الذي يطرح إلى المجاري ومنه إلى محطة المعالجة، تتم معالجة المادة الدسمة الحامضية بواسطة  Na2coوتترك هذه المواد في وعاء ضخم لتطبخ ومن ثم يضاف إليها معطرات وتترك فترات كافية، ومن ثم يتم تشكيل الناتج في قوالب معينة لتعطي ألواح الصابون”.

والجدير بالذكر؛ أن الإدارة الذاتية الديمقراطية لإقليم شمال وشرق سوريا، تسعى لإنشاء قطاع اقتصادي متكامل وتحقيق الاكتفاء الذاتي في شتى المجالات، حيث اتجهت نحو الصناعات الخفيفة، ولاسيما المنتجات التي يسهل تسويقها وبيعها في الأسواق المحلية وتلقى رواجاً محلياً وتتوفر المواد الأولية والخام اللازمة لصناعتها، بخبرات وكوادر بشرية محلية.