أن للأطعمة الصحية دوراً فعالاً في محافظة المرء على صحته سليمة ومعافاة، وذلك يلزمه معرفة أصناف الطعام التي يحتاجها جسمه وفوائدها وأضرارها قبل تناوله إياها، والابتعاد عن تناول الأطعمة التي يحمل الإسراف في تناولها الكثير من الأمراض والأضرار الصحية؛ بغية تجنب الأمراض التي تسببها بعض الأطعمة، وللتمكن من القيام بالواجبات والأعمال اليومية كافة بالشكل المطلوب، ويدل هذا على أهمية الصحة الجيدة التي تعد ركناً أساسياً من أركان العيش السليم، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن أضرار السمن البقري بالإضافة إلى فوائده.
ويسمى السمن البقري أيضاً السمن الحيواني أو السمن البلدي، حيث يتم الحصول عليه من دهن يتم استخراجه من لبن البقر أو الغنم، فهو من المنتجات الدهنية الحليبية المهمة، كما يعد الحليب الدهني الذي يحتوي على الدهون الصافية المصنوعة من القشطة أو الزبدة أحد مكوناته الأساسية، بالإضافة إلى القليل من الماء والأملاح، ويعد السمن من المواد المضادة للميكروبات، ويدل ذلك على طول عمره التخزيني الذي يمتد إلى أكثر من سنة في حال تم إغلاقه بشكل محكم.
أضرار السمن البقري:
تتواتر بين الناس معلومات عن أضرار السمن البقري، وما يسببه من أضرار تحتم على الناس الابتعاد عنه قدر الإمكان، وفيما يأتي أبرز الأضرار التي يسهم السمن في تسببها:
1ـ ارتفاع ضغط الدم.
2ـ ضيق الشرايين القلبية أو انسدادها.
3ـ الزيادة الملحوظة بالوزن؛ وذلك بسبب كمية الدهون الموجودة في السمن.
4ـ يسهم في الإصابة بأمراض السكر والسكتات القلبية والدماغية في حال الإفراط في تناوله.
5ـ من الممكن أن يؤدي تناولها إلى الإصابة بالجلطات.
6ـ تؤدي كثرتها إلى ضمور وظائف الكبد.
