نساء كوباني يستغلن حظر التجوال بإعادة إحياء نشاطاتهن التراثية مجدداً

 تقرير/ سلافا أحمد –

روناهي/ كوباني- تشهد مناطق شمال وشرق سوريا منذ الثالث والعشرون من شهر آذار المنصرم حظر تجوال كتدبير احترازي لمنع تفشي فايروس كورونا المستجد، ونساء كوباني يستغلن الحظر بإعادة نشاطاتهن التراثية إلى الواجهة من جديد.

تقوم نساء كوباني خلال فترة الحظر بصناعة خبز الساج والمعروف باللهجة الكوبانية بـ NANE TIRE”” وطبخ المأكولات والأطباق التراثية التي تشتهر بها منطقة كوباني مثل؛ شوربة القمح وهو عبارة عن قمح مطحون يضاف إليه اللبن، وكذلك صناعة كافة أنواع الحلويات وأشهرها الكليجة، وطبخ العديد من الطبخات التراثية في كوباني مثل الأشة إلخ، كخطوة لإحياء تراثهن من جديد.

يطبخن أشهى المأكولات الشعبية

وفي السياق ذاته حدثتنا المواطنة زليخة عيسى، وهي من سكان قرية تحتك الواقعة شرقي مدينة كوباني قائلةً: “خلال فترة حظر التجوال وتفرغنا في هذه الفترة نقوم بإعادة ممارسة عاداتنا التراثية من جديد من خلال صناعة خبز الساج وطبخ المأكولات الشعبية التي تشتهر بها منطقة كوباني، مثل شوربة القمح واللبن، وصناعة كافة أنواع الحلويات وأولها الكليجة”.

وواصلت زليخة عيسى في حديثها بأنهن يجتمعن حول الحجر الذي يتم طرق القمح والتي تعرف باللهجة الكوبانية بـ “CONI”، مبينةً بأنه يتم طرق القمح لحين يصبح جاهزاً لصنع شوربة منه، وبعدها يقمن بغسل القمح وغليه، مشيرةً بأن البعض يطهي اللبن مع القمح والبعض الآخر يقوم بإضافة اللبن إليه بعد طهيه، وبعدها يقمن بتقديمه.

وبدوها أشارت المواطنة صالحة إبراهيم من مدينة كوباني والتي كانت تصنع خبز الصاج في منزلها بأنه في فترة الحظر تكون مجمل أوقاتهن فارغة لذا يستغلن ذلك بممارسة نشاطاتهن التراثية.

واختتمت صالحة إبراهيم قائلةً: “أنني أمضي وقتي أحياناً بإعداد خبز الصاج مع بناتي، حيث أقوم بتعليمهن كيفية إعداد الخبز التراثي، ومنها نستمتع بوقتنا بإعادة نشاطاتنا التراثية”.