كشفت دراسة إيطالية حديثة، أن تناول الطعام الحار بشكل منتظم يقلل احتمال الوفاة المبكرة لدى الإنسان بواقع 25 في المئة.
وبحسب الدراسة التي أجريت من قبل معهد “نورو ميد” للبحوث والتطبيب والرعاية الصحية في مدينة بيزلي الإيطالية، فإن من يأكلون الفلفل الحار أربع مرات في الأسبوع، يصبحون أقل عرضة للوفاة المبكرة والسكتة الدماغية بنسبة 23 في المئة مقارنة بالأشخاص الذين يعرضون عن تناول الحار.
واعتمدت الدراسة على عينة واسعة من 22 ألف شخص راشد، ثم قامت بمواكبتهم على مدى ثمانِ سنوات كاملة ورصدت عاداتهم الغذائية بشكل دقيق.
وأوردت النتائج، أن تناول الطعام الحار، يقلل عرضة الإصابة بكافة الوفيات الناجمة عن مشاكل القلب، بنسبة 34 في1- يحارب الأمراض السرطانية.
2- يساعد في تخفيف الوزن : أظهرت دراسات عديدة أن مركب capsaicin من شأنه زيادة سرعة حرق الدهون بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه, ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin.
3- يساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
4- يلعب دور في الوقاية وعلاج السكري: أكد الباحثون في كندا أن حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين).
5- خفض أعراض الصداع النصفي: قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفي لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم, ومن جانب آخر أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للأسنان.
6- يقلل من احتقان الجيوب الأنفية: يحث مركب capsaicin على إفرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الأنفية.
