يُعدُّ البطيخ من أكثر الفواكه ارتباطاً بفصل الصيف، لكنه لا يقتصر على كونه وجبة منعشة في الأيام الحارة، بل يوفر أيضاً مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله خياراً جيداً للإدراج ضمن النظام الغذائي على مدار الموسم.
وحسب تقرير لمجلة «هيلث»، تعود هذه الفوائد إلى تركيبته الغنية بالماء، والأحماض الأمينية، والفيتامينات، ومضاد الأكسدة القوي «الليكوبين»، الذي يرتبط بدعم صحة القلب والوقاية من عددٍ من الأمراض المزمنة.
1- يساعد على ترطيب الجسم:
يتكون البطيخ من نحو 95 في المائة من الماء؛ لذلك يُعدُّ من أكثر الفواكه ترطيباً للجسم، ويحتوي كوب واحد منه على نحو 150 ملليلتراً من الماء، وهي كمية تعادل تقريباً ما تحتويه عبوة صغيرة من الزبادي.
ويساعد الحصول على كميات كافية من السوائل، سواء من الماء أو من الأطعمة الغنية به، في:
– تليين المفاصل.
– تنظيم حرارة الجسم.
– التخلص من الفضلات.
– الحد من الإرهاق الناتج عن الجفاف.
– حماية الحبل الشوكي.
2- يعزز مضادات الأكسدة.
يُعدُّ البطيخ من أغنى المصادر الطبيعية بمادة «الليكوبين»، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة الإجهاد التأكسدي، المرتبط بعدد من الأمراض المزمنة.
وتشير الدراسات إلى أن الليكوبين قد يُسهم في خفض خطر الإصابة بـ:
– أمراض القلب.
– السكري من النوع الثاني.
– بعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والرئة والبروستاتا.
– ألزهايمر.
– التهاب القولون التقرحي.
– التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
ويحتوي البطيخ الأحمر التقليدي على نسبة أعلى من الليكوبين مقارنةً بالأصناف ذات اللب الأصفر أو البرتقالي.
3- قد يسهِم في خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية:
يحتوي البطيخ، خصوصاً الجزء الأبيض القريب من القشرة، على الحمض الأميني «إل-سيترولين»، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم؛ ما قد يسهم في خفض ضغط الدم. كما تشير بعض الدراسات إلى أن هذا الحمض الأميني قد يحسّن وصول الأكسجين إلى العضلات ويعزز الأداء أثناء تمارين التحمل.
4- يدعم صحة البشرة:
قد يساعد البطيخ في الحفاظ على نضارة البشرة بفضل احتوائه على فيتاميني «أ» و«سي»، اللذين يدعمان إنتاج الكولاجين وصحة الجلد، كما قد يوفر الليكوبين قدراً من الحماية ضد أضرار أشعة الشمس.
5- يساعد في التحكم بالوزن:
إذا كنت تشتهي الأطعمة الحلوة، فقد يكون البطيخ بديلاً صحياً للحلويات الغنية بالسكر.
وتشير الأبحاث إلى أن استبدال البطيخ بالحلويات مثل البسكويت قد يساعد على:
– فقدان الوزن.
– تحسين مستويات الكولسترول.
– خفض ضغط الدم.
– تقليل نسبة محيط الخصر إلى الورك.
6- قد يقلل آلام العضلات بعد التمارين:
تشير بعض الدراسات إلى أن شرب عصير البطيخ قبل ممارسة الجري قد يخفف من آلام العضلات التي قد تستمر حتى 72 ساعة بعد التمرين.
7- يدعم صحة الجهاز الهضمي:
رغم أن البطيخ ليس غنياً بالألياف، فإنه يحتوي على كمية معتدلة منها إلى جانب نسبة كبيرة من الماء؛ ما يساعد في دعم صحة الأمعاء. كما يحتوي على مركبات تعمل بوصفها «بريبايوتيك»، وهي مواد تغذي البكتيريا النافعة في القولون.
وقد تسهم هذه المركبات في:
– دعم المناعة.
– تقليل الالتهابات.
– تحسين المزاج.
– تعزيز امتصاص المعادن.
– تحسين حساسية الإنسولين.
– المساعدة في الوقاية من سرطان القولون.
ما القيمة الغذائية للبطيخ؟
يحتوي كوب واحد من البطيخ المقطع تقريباً على:
– 46 سعرة حرارية.
– 11.5 غرام من الكربوهيدرات.
– أقل من غرام واحد من البروتين.
– أقل من غرام واحد من الدهون.
– نحو 0.6 غرام من الألياف.
– كما يوفر فيتاميني «أ» و«سي»، إلى جانب البوتاسيوم والمغنسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامينات المجموعة «ب».
هل للبطيخ أضرار؟
يُعدُّ البطيخ آمناً لمعظم الأشخاص عند تناوله باعتدال، لكن بعض الفئات قد تحتاج إلى الانتباه، ومنها:
ـ مرضى السكري:
يحتوي البطيخ على سكرياتٍ طبيعية قد تؤثر في مستويات السكر بالدم، وينصح بتناوله مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية للمساعدة في الحد من الارتفاع السريع لسكر الدم.
ـ المصابون بمتلازمة القولون العصبي:
يصنف البطيخ ضمن الأطعمة الغنية بـ«الفودماب» (FODMAP)، وهي كربوهيدرات يصعب امتصاصها لدى بعض الأشخاص، وقد تسبب الغازات والانتفاخ وآلام البطن؛ لذلك قد يحتاج المصابون بالقولون العصبي إلى تقليل استهلاكه.
ـ المصابون بحساسية حبوب اللقاح:
قد يعاني بعض الأشخاص المصابين بحساسية عشبة الرجيد من متلازمة الحساسية الفموية عند تناول البطيخ.
