توزيع أكثر من 1750 طناً من الطحين أسبوعياً على أفران مدينة الرقة وريفها

مركز الأخبار – تواصل لجنة الصوامع والمطاحن والأفران في هيئة الاقتصاد والزراعة جهودها اليومية لتأمين مادة الطحين لكافة الأفران المدعومة في مدينة الرقة وريفها، في إطار خطة عمل متكاملة تهدف إلى ضمان استقرار إنتاج الخبز وتوفيره للأهالي بشكل منتظم، بوصفه أحد أهم المواد الأساسية في حياة المواطنين.

وأكد القائمون على اللجنة أن عملية توزيع الطحين تسير وفق برنامج دقيق ومنظّم، يشمل مراقبة الكميات المنتجة في المطاحن العامة والخاصة، وتوزيعها بشكل متوازن على الأفران في المدينة والريف، بحيث تلبّي احتياجات السكان وتمنع أي انقطاع في توافر الخبز.

مطاحن تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية

تضم محافظة الرقة عدداً من المطاحن العامة والخاصة التي تعمل حالياً بطاقتها القصوى لتغطية الطلب المتزايد على مادة الطحين، ومن أبرزها:

مطحنة الشهيد عصمت التي تُعد من أكبر المطاحن في المنطقة، وتبلغ طاقتها الإنتاجية اليومية بين 150 و160 طناً من الطحين.

مطحنة الفهد التي تنتج نحو 60 طناً يومياً.

مطحنة خيرات الجزيرة بطاقة إنتاجية تتراوح بين 30 و40 طناً يومياً.

مطحنة الهلال التي تصل طاقتها اليومية إلى 25 – 30 طناً من الطحين.

وتُظهر هذه الأرقام الجهود المبذولة للحفاظ على وتيرة إنتاج مرتفعة لتلبية احتياجات أكثر من مائتي فرن في المدينة وريفها، خصوصاً مع اقتراب فصل الشتاء الذي يشهد عادة زيادة في استهلاك الخبز.

 خطة توزيع منظمة ودعم مستمر

وحسب لجنة الصوامع والمطاحن والأفران، فإن كمية الطحين الموزعة أسبوعياً تصل إلى 1750 طناً، أي بمعدل 290 طناً يومياً، يتم توزيعها على 105 أفران في مدينة الرقة وريفها. كما تُضاف إلى هذه الكمية نحو 130 طناً أسبوعياً تُخصَّص لخمسة أفران في منطقة السبخة، ضمن خطة دعم خاصة تهدف إلى ضمان وصول الخبز إلى جميع القرى والبلدات البعيدة عن مركز المدينة.

ويجري توزيع الطحين وفق مراقبة دقيقة تضمن وصول الكميات المخصصة لكل فرن دون أي خلل أو هدر في عملية التوزيع. كما يتم التنسيق بشكل مستمر بين لجنة الأفران والمجالس المحلية لمتابعة عمل الأفران وتقييم أدائها، ومعالجة أي مشكلات فنية أو لوجستية قد تطرأ.

تحسّن ملحوظ في جودة الطحين

وأشار القائمون على اللجنة إلى وجود تحسّن واضح في جودة الطحين خلال الأسابيع الأخيرة، لزيادة الرقابة والإشراف الفني على عمل المطاحن، إلى جانب إجراء فحوصات دورية على العينات المنتجة للتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة.

وأكدت اللجنة أن الفرق الفنية التابعة لها تقوم بزيارات ميدانية مستمرة إلى المطاحن والأفران، لمتابعة سير العمل وضمان الالتزام بالمعايير الفنية والنظافة وجودة العجن والخبز. وقد ساهمت هذه الإجراءات في رفع مستوى الطحين المنتج وتحسين نوعية الخبز المقدم للمواطنين.

نحو استقرار إنتاج الخبز

وفي إطار سعيها لتأمين الأمن الغذائي في المنطقة، تواصل هيئة الاقتصاد والزراعة دعمها للقطاع الحيوي المتمثل في إنتاج الطحين والخبز، من خلال توفير مادة القمح اللازمة للمطاحن، وضمان انسيابية عملية الطحن والتوزيع دون انقطاع، رغم التحديات اللوجستية والاقتصادية.

كما شددت اللجنة على أن الهدف الأساسي هو تحقيق استقرار دائم في إنتاج الخبز، باعتباره مادة لا يمكن الاستغناء عنها في حياة الناس اليومية، مؤكدة أن العمل مستمر لتطوير آليات الدعم وتحديث المعدات وتحسين الأداء الإداري والفني للمطاحن، بما ينعكس إيجاباً على جودة المنتج واستمرارية توفره في جميع مناطق الرقة وريفها.