فوائد الكرفس للحامل.. غذاء خفيف ومنافع كبيرة

الكرفس وهو نبات من فصيلة الجزر والبقدونس، له سيقان طويلة ليفية لونها خضراء شاحب تتسم بالصلابة ولديها أوراق، تتجمع سيقان الكرفس في الجذر، يُزرع الكرفس من البذور في التربة ذات المياه الجيدة، طعم الكرفس مقرمش عند تناوله نيئًا، ويمكن استخدامه في الطهي لإضافة النكهة.

القيمة الغذائية

الكرفس يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك حيث يحتوي 100 غرام من الكرفس على ما يلي:

الماء: 95% من مكوناتها.

البروتين والدهون: نسبة ضئيلة.

الكربوهيدرات: 1.4 غرام فقط من الكربوهيدرات (وكلها سكر طبيعي).

السعرات الحرارية: 9.

الألياف الغذائية: 1.5 غرام.

الفيتامينات: يحتوي على بعض الفيتامينات فيتامين C، وفيتامين A، وفيتامين K، والمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم، إضافةً إلى حمض الفوليك.

فوائد الكرفس للحامل

إذا كنت امرأة حاملًا فتناول الكرفس الطازج خلال الحمل آمنًا لك، ويحقق لك مجموعة من الفوائد أبرزها:

ـ يدر البول: عصير الكرفس للحامل هو مصدر ممتاز لمعادن البوتاسيوم والصوديوم التي تساعد على توازن السوائل في جسمك أثناء الحمل، ويعمل الكرفس كمدر طبيعي للبول، فهو يساعدك على فقدان الماء الزائد ويمنع خطر احتباس الماء في جسمك.

ـ ينظم ضغط الدم: يحتوي الكرفس على مركبات كيميائية عضوية شائعة مثل الفثالات التي تساعد على تقليل الإجهاد، وتوسيع الأوعية الدموية، وتحسين الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم بشكلٍ مناسب؛ مما يقلل من مخاطر تصلب الشرايين والسكتة الدماغية ومشاكل القلب.

ـ يخفض مستويات الكوليسترول في الدم: من فوائد الكرفس للحامل أنه يحفز إفراز الصفراء التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول لديك أثناء الحمل؛ مما يحسن صحة قلبك بشكلٍ كبير.

ـ يعزز صحة المفاصل: تساعد خصائص الكرفس المضادة للالتهابات في تقليل الألم والتورم حول المفاصل أثناء الحمل، وبما أن الكرفس يعمل كمدر للبول طبيعي، فهو يساعد في القضاء على تراكم بلورات حمض البوليك حول المفاصل ويقلل من الشعور بعدم الراحة والألم في المفاصل، ومن فوائد الكرفس للحامل أيضًا غناه بالكالسيوم الذي يحافظ على عظامك قوية وصحية ويجدد الأنسجة في المفاصل الملتهبة.

ـ يهدئ الأعصاب: ترجع فوائد الكرفس للحامل في تهدئة الأعصاب ودعم الجهاز العصبي إلى غناه بالكالسيوم.

ـ يساعد على فقدان الوزن الزائد: يمكن أن يساعدك شرب عصير الكرفس الطازج قبل وجباتك على فقدان الوزن والحفاظ على الوزن المناسب أثناء الحمل، إذ تكمن فوائد الكرفس للحامل في السيطرة على الشهية إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وسعرات حرارية منخفضة.

ـ يعزز جهازك المناعي: يساعد المحتوى العالي للكرفس من فيتامين C في تحسين مناعتك ويقلل من خطر الإصابة بالبرد أثناء الحمل، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس تعزز من مناعتك وتحميك أنت وجنينك من الأمراض.

ـ يمنع السرطان: فخذا النبات غني بمضادات بالفلافونيد التي تساعد على منع خطر الإصابة بالسرطان وإزالة السموم من الجسم التي قد تسبب للسرطان، كما يساعد الكومارين (بالإنجليزية: Coumarin) الموجودة في الكرفس على تحسين كفاءة خلايا الدم البيضاء، ودرء خطر الإصابة بالسرطان أثناء توقعه، أضف إلى ذلك أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكرفس تعمل على تحييد الجذور الحرة وحماية الخلايا والأعضاء من التلف.

الفوائد الصحية لجميع الفئات

يضمن إدخال الكرفس لنظامك الغذائي تحقيق مجموعة من الفوائد الصحية لجسمك أبرزها:

ـ يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية للجسم: فالكرفس غني بمضادات الأكسدة كفيتامين C، وبيتا كاروتين، والفلافونويد، التي تحمي خلايا جسمك والأوعية الدموية والأعضاء من التلف التأكسدي.

ـ يقلل الالتهابات: الكرفس غني بمضادات الالتهابات التي تحمي جسمك من العديد من الأمراض كالتهاب المفاصل وهشاشة العظام.

ـ يدعم جهاز الهضم: فالكرفس يحمي جهازك الهضمي من الأمراض كقرحة المعدة، ويحسن بطانة المعدة، ويعدل إفرازات المعدة لغناه بسكريات البكتين كالألبيومان، كما أنه يحوي نسبة عالية من الماء وكميات كبيرة من الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي الصحي ويحافظ على انتظامه.

ـ يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم: فالكرفس يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، مثل: فيتامين A، وفيتامين K، وفيتامين C، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك، كما يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة من الصوديوم.

ـ يساعد في محاربة السرطان: فالكرفس غني بمضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات للفيروسات؛ وبالتالي فمن أهم فوائد الكرفس للحامل هو مكافحة السرطان وقتل الخلايا السرطانية منع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.

ـ يخفض ضغط الدم: فإدخال الكرفس في نظامك الغذائي يمكن أن يخفض ضغط الدم لغناه بالألياف.

ـ يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم: فإذا كنت تعاني من ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار في دمك وتريد خفضها طبيعياً فعليك بالكرفس الغني بالألياف والقليل الدهون.

ـ يساعد على فقدان الوزن: إذا كنت تريد التخلص من الوزن الزائد والوصول إلى الوزن المثالي، فيمكنك تناول الكرفس الذي يحتوي نسبة قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

ـ يدعم ترطيب الجسم: فالكرفس يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى 95 %؛ مما يساعد في ترطيب جسمك والتخلص من الجفاف.

فوائد أخرى: هناك المزيد من فوائد الكرفس للحامل والتي تتمثل في قدرته على محاربة الأمراض التالية: أمراض الكبد واليرقان، وانسداد المسالك البولية، والنقرس، والاضطرابات الروماتيزمية.

أضرار الكرفس

يعتبر الكرفس من الأكلات الآمنة للحامل، وعلى الرغم من فوائد الكرفس للحامل إلا أنه قد يكون له أضرار في الحالات التالية: إذا كنت تعاني من الحساسية، فعليك بتجنب الكرفس، وتشمل الأعراض التي قد يسببها: القشعريرة، والتورم، وصعوبة في التنفس، كما أنه قد يسبب تراكم الغازات في الجهاز الهضمي؛ وبالتالي فقد تعاني الحامل من التقلصات، فإذا شعرت بهذه الأعراض بعد تناول الكرفس فعليك مراجعة الطبيب على الفور. أضرار الكرفس للحامل تكمن في احتمالية تسبب مكملاته لتقلصات الرحم. لذلك؛ يجب تجنب مكملات الكرفس أو الإكثار من تناوله أثناء الحمل.