يحتاج الأطفال إلى الحصول على كميات كافية من الحديد، وذلك من أجل مساعدتهم على النمو، لذلك تحرص الأمهات على اتباع حمية غذائية مناسبة من أجل مساعدة أطفالهن على ذلك.
وفي هذا السياق التالي، أبرز الأطعمة التي تساعد في زيادة نسبة الحديد عند الأطفال.
1- اللحوم الخالية من الدهون:
تحتوي اللحوم والدواجن على كميات كبيرة من الحديد الهيمي، والذي يسهل على الجسم هضمه، حيث تحتوي لحوم البقر وأحشاء الحيوانات والكبد على وجه الخصوص على الكثير من الحديد، على سبيل المثال، تحتوي حصة 3 أونصات من كبد البقر على 5 ملغ من الحديد، حيث يعتبر لحم الدجاج الداكن والديك الرومي أيضًا من المصادر الغنية بالحديد.
2– الحبوب المدعمة:
الحبوب المدعمة ودقيق الشوفان هي طريقة جيدة لضمان حصول طفلك الصغير على ما يكفي من الحديد، حيث تحتوي حصة واحدة من الحبوب المدعمة بالحديد عادةً على 100% من القيمة اليومية للحديد في حصة واحدة فقط.
يحتوي كوب واحد من الشوفان العادي غير المطبوخ على حوالي 3.5 ملجم من الحديد، حيث يمكنك إضافة بعض التوت الأزرق أو الفراولة إلى حبوب الإفطار المدعمة بالحديد أو دقيق الشوفان لطفلك الصغير للحصول على فيتامين سي إضافي.
3- الفاصولياء:
تحتوي الفاصولياء البيضاء على الحديد والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى، حيث يحتوي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء على 4 ملغ من الحديد، لذلك يمكنك أيضًا تجربة تقديم بعض الفاصولياء المخبوزة قليلة السكر لطفلك مع قطعة من خبز القمح الكامل لتناول غداء غني بالحديد.
4– السبانخ:
تعتبر الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل الكرنب والبروكلي والسبانخ من أفضل خيارات الخضروات للحصول على الحديد، حيث يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة والمصفّاة على حوالي 3 ملغ من الحديد.
5– الزبيب والفواكه المجففة:
يحب الأطفال تناول الزبيب كوجبة خفيفة، والخبر السار هو أن الفاكهة المجففة يمكن أن تمنح طفلك الصغير جرعة من الحديد، كما تساعد في منع الإمساك، يحتوي ربع كوب من الزبيب على حوالي 1 ملغ من الحديد.
