أطعمة تقي من الأنيميا في فصل الشتاء

يُعد فصل الشتاء موسمًا تتزايد فيه حاجة الجسم إلى تعزيز مناعته ومستويات طاقته، خاصةً مع برودة الطقس وزيادة معدل الإصابة بالأمراض الموسمية.

ومن أبرز المشكلات الصحية التي يمكن أن يفاقمها الشتاء هي الأنيميا، أو فقر الدم، لذا نستعرض لكم مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقي من الأنيميا، موضحًا فوائدها وأهميتها خلال هذا الفصل.

ـ السبانخ: مصدر الحديد الطبيعي:

إن السبانخ يُعدُّ من أفضل الأطعمة الغنية بالحديد، إذ يحتوي على نسب عالية من الحديد غير الهيمي، وهو النوع النباتي من الحديد، فهو غني بفيتامين “سي”، الذي يُحسّن امتصاص الحديد في الجسم، وينصح بتناول السبانخ مطبوخ مع القليل من عصير الليمون لتعزيز فوائده.

– البنجر.. محفز لإنتاج كريات الدم الحمراء:

إن البنجر أو الشمندر يُعد غذاءً مثاليًا لمكافحة الأنيميا، فهو غني بالحديد وحمض الفوليك، الضروريين لإنتاج كريات الدم الحمراء وتحسين تدفق الأكسجين في الجسم، ويفضل تناوله طازجًا في السلطات أو كعصير صباحي.

-الكبدة.. سلاح الشتاء ضد فقر الدم:

إن الكبدة تُعتبر مصدرًا غنيًا بالحديد الهيمي، وهو النوع الأكثر امتصاصًا من قِبل الجسم، مضيفًا أنها غنية بفيتامين “ب12″، الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويُنصح بتناول الكبدة مرة إلى مرتين أسبوعيًا لتلبية احتياجات الجسم من الحديد.

 -الرمان.. فاكهة الشتاء الغنية بالعناصر الغذائية:

ونصح استشاري التغذية، بتناول الرمان كوجبة خفيفة أو عصير طبيعي لدعم صحة الدم، فهو ليس فقط فاكهة شتوية لذيذة، بل هو مليء بالحديد وفيتامينات “سي” و”ب”، التي تُسهم في تحسين مستويات الهيموجلوبين.

-البيض.. بروتين وفيتامينات في وجبة متكاملة:

أهمية تناول البيض يوميًا أو بانتظام ضمن وجبة الإفطار، أن البيض يُعد مصدرًا مثاليًا للبروتين عالي الجودة وفيتامين “ب12″، اللذين يُسهمان في تحسين صحة الدم ومنع الأنيميا.

– العدس.. بديل نباتي غني بالحديد والبروتين:

إن العدس يُعتبر من الخيارات الممتازة لتجنب الأنيميا، خاصةً للنباتيين، فهو يحتوي على نسب مرتفعة من الحديد والألياف والبروتين، وينصح بإضافة العدس إلى الشوربات أو تناوله كوجبة رئيسية مع الأرز.

-البرتقال.. صديق امتصاص الحديد:

يوصى بتناول البرتقال أو عصيره الطبيعي يوميًا، خاصةً بعد الوجبات الغنية بالحديد، موضحًا أن البرتقال لا يعتبر مصدرًا مباشرًا للحديد، لكنه يلعب دورًا أساسيًا في تعزيز امتصاصه بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين “سي”.

أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن مصادر متنوعة للحديد، سواء النباتي أو الحيواني، إلى جانب تناول الفواكه الغنية بفيتامين “سي”، وإلى ضرورة تجنب المشروبات التي تعيق امتصاص الحديد، مثل الشاي والقهوة، بعد الوجبات مباشرة.