تحتوي بعض البذور مثل دوار الشمس، مثلاً على الزنك وأحماض أوميغا وفيتامين Е والنحاس، وتؤثر إيجابياً في الشعر والأظافر والجلد.
إن تركيب البذور يسمح بتقوية الجهاز العضلي وتحسين الدورة الدموية، لذلك ينصح من يمارس نشاطاً بدنياً مكثفاً ومنتظماً بتناولها. كما أنها تُحسّن عمل الجهاز الهضمي والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم.
كما تحفز البذور عملية إنتاج التربتوفان في الجسم، وهو عبارة عن حمض أميني يحفز إنتاج هرمونات السعادة، لذلك تتحسن الحالة المزاجية بعد تناولها ما يُساعد على تخفيف التوتر.
فإن هناك خمسة بذور يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ LDL في الجسم، كما يلي:
1ـ بذور الكتان:
إن بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية والألياف، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وتعزيز صحة القلب.
2ـ بذور الشيا:
إنها غنية بالألياف وأحماض أوميغا-3 الدهنية، ويمكن أن تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ وخفض ضغط الدم.
3ـ بذور اليقطين:
تتميز بذور اليقطين بأنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول.
4ـ بذور دوار الشمس:
يمكن أن تساعد بذور دوار الشمس في خفض نسبة الكوليسترول السيئ وتحسين صحة القلب لأنها غنية بالدهون الصحية والألياف.
5ـ الكينوا:
يعتبر الكينوا مصدرًا كاملاً للبروتين والألياف، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب بشكلٍ عام.
