استحداث مطحنة جديدة في منبج لرفع جودة الطحين وتحقيق الاكتفاء الذاتي

منبج/ آزاد كردي –

تتجه إدارة المطاحن في مقاطعة منبج إلى استحداث مطحنة جديدة بهدف تحسين جودة الطحين التمويني وتحقيق الاكتفاء الذاتي فضلاً على توفير فرص عمل لـ 200 عامل ضمن إدارة المطاحن.

تعتبر مقاطعة منبج من أكثر المناطق استهلاكاً للخبز، حيث يصل احتياجها اليومي إلى حوالي 250 طن، ويعود ذلك إلى الزيادة المستمرة في عدد السكان، بما في ذلك الوافدين والمهجرين والنازحين، مما يُساهم في ارتفاع الطلب على المادة الأساسية وهي الطحين.

وتُشرِف إدارة المطاحن في مقاطعة منبج على المطاحن العامة وعددها واحد، والمطاحن الخاصة وعددها ثمانية والمتعاقدة مع الإدارة الذاتية ضمن عقود محددة لإنتاج ما يقارب 250 طن يومياً.

إِشراف لضمان جودة الطحين

حول ذلك؛ أوضح الرئيس المشترك لإدارة المطاحن في مقاطعة منبج “جميل زريع”، بأن: “إدارة المطاحن في مقاطعة منبج فُصِلت عن شركة تطوير المجتمع الزراعي منذ عام 2023 وذلك لضمان حُسن سير العمل، كذلك ومن مهامها إدارة المطاحن الإشراف على جودة الطحين التمويني”.

وتطرّق المسؤول حول شرحه لجودة الطحين التمويني، فأكد بأن: “لكل مطحنة من المطاحن التسعة في مقاطعة منبج لديها جودة خاصة بها تبعاً لمواصفات الآلات التي فيها، ومن هنا يأتي دور إدارة المطاحن لمراقبة عمل المطاحن للوصول لهذا الغرض”.

وأضاف: “يتبع لإدارة المطاحن في مقاطعة منبج مخبر مركزي يتم فيه تحليل عيّنات الطحين من جميع المطاحن يومياً، حيث يعتمد المخبر في تحليلاته على معايير التحبب، الرطوبة، الرماد، اللون، الغلوتين، الطعم، والرائحة، وعلى أساس ذلك يتم تحديد جودة الطحين”.

وأشار زريع إلى أن إدارة المطاحن تنتج طحيناً تموينياً بطاقة إنتاجية تبلغ 250 طنًا من المادة بشكلٍ يومي، في حال لم تحدث أعطال، ويتم فيما بعد توزيع الطحين بالتنسيق مع إدارة الأفران وفق حاجة كل فرن.

أهداف عدة لبناء مطحنة جديدة

“فإن الأعطال المتزايدة في المطاحن العامة والخاصة نتيجة قِدم الآلات، فقد أتاحت الموافقة على استحداث مطحنة جديدة في مقاطعة منبج، بهدف تحسين جودة الطحين وتحقيق الاكتفاء الذاتي، حيث تتميز الآلات التي ستورد بأنها حديثة وكهربائية، وتحتوي غرفة تحكم، وتضم المطحنة 20 رأس طحن” وفقاً لجميل زريع.

وبيّن في حديثه بأن “إدارة المطاحن في مقاطعة منبج أعلنت عن مناقصة لتوريد وبناء مطحنة جديدة في مقاطعة منبج ضمن إدارة مركز المطاحن، بتكلفة إجمالية بلغت 725,000 دولار ولمدة خمسة أشهر، وسيتم توريد الآلات بأحدث التقنيات”.

وكشف الرئيس المشترك لإدارة المطاحن في مقاطعة منبج، “جميل زريع” في ختام حديثه بإن: “بعد إنجاز تشييد المطحنة ووضعها في الخدمة ستنتج 250 طناً من الطحين التمويني يومياً، وستوفر فرص عمل لما يقارب 200 عاملاً ضمن إدارة المطاحن نفسها، بما يحقق تحسين جودة الطحين التمويني وتحقيق الاكتفاء الذاتي”.