الطبقة/ ماهر زكريا ـ
جمع الأعشاب الطبيعية والبرية، هواية لغالبية أهالي الطبقة، حيث يستفيدون منها علاجاً بديلاً لبعض الأمراض، أو طعاماً لهم.
يعمل أهالي الطبقة بجمع الأعشاب الطبيعية والبرية، حسب التوقيت المناسب لقطفها، واستخدامها كبديل طبي لبعض الأمراض، أو كطعام يأكلونه، أو الاستفادة منها مادياً.
أنواع بعض النباتات وأهميتها
ولمعرفة بعض أنواع الأعشاب الطبية، وأهميتها، التقت صحيفتنا “روناهي”، أحد التجار العاملين في بيع وشراء الأعشاب الطبية “عماد حيدر“، والذي حدثنا: “إن موعد جمع النباتات الطبية، مرتبط بموعد الأمطار، سواء المزروعة منها، أو البرية، إذ تختلف طبيعة المكونات الفعالة، ونسبتها باختلاف عمر النبات، ومرحلة نموه وتطوره، وفصول السنة المختلفة، وحالة الطقس اليومي، وساعات النهار، وكذلك يتأثر الموعد باختلاف الجزء النباتي المراد الحصول عليه”.
وتابع حيدر: “إن كمية المواد الفعالة في بعض النباتات المعمرة، تزداد بتقدم العمر، ثم تتناقص تدريجياً بعد عدة سنوات”. وعن أهمية بعض أنواع النباتات قال حيدر: “من أهم هذه الأعشاب (العرق سوس)، والذي يُقطف بعد ثلاث سنوات من زراعته، وكذلك نبتة “الراوند”، التي تتصف بمفعولها الطبي القوي، حيث تقطف بعد ستة أعوام من زراعتها”.
وزاد حيدر: “إن النباتات الطبية تختلف باختلاف مراحل نموها وتطورها، حيث وجدت المادة الطبية المفيدة لقلويدات الهيوسين والهيوسيامين في أوراق نبات الأتروبا، في كافة مراحل نموها باستثناء مرحلة الإثمار، في حين لوحظ غياب الهيوسين من الأوراق تماماً”.
وأشار حيدر إلى، أن المحتوى القلويدي لنبات “السكران والداتورة”، يكون مرتفعاً خلال المرحلة الأولى من النمو، ثم يأخذ في النقصان خلال النمو الخضري، وسرعان ما يعود الى الارتفاع مرة أخرى عندما يزهر، كما وينخفض تدريجياً عندما يثمر”.
وأضاف: “إن المحتوى الفعال من المواد الجليكوقلويدية، في نبات السولانم، يرتفع تدريجياً عندما يزهر، وتنخفض عندما يثمر، وهناك أنواع عديدة أخرى لوحظ فيها ازدياد كمية المواد اللعابية في أوراق الخطمية وجذورها مع ازدياد نموها، وبلوغها أقصى قيمة عند إزهارها”.
وأوضح عماد حيدر: “إن الزيوت العطرية الموجودة في الأوراق الحديثة لنبتة النعناع تكون غنية بالمنتون، والذي يتحول في مرحلة إزهارها إلى مانتول، وهو العنصر الفعال فيه”.
تأثير الوقت على الأعشاب
وعن تأثير الأوقات على مفعول بعض الأعشاب والنباتات، قال حيدر: “إن النباتات الطبية تتأثر بفصول السنة الأربع، فقد تبين عدم احتواء نبات الراوند في الشتاء على مشتقات مركب الإنتراكينون، وإنما في صورتها المختزلة الإنترانول، على عكس مفعولها عندما يقطف في الصيف، حيث ينقص مركب الإنترانول فيه، وذلك لتحوله إلى مشتقات الإنتراكينون، كذلك يتأثر إنتاج النبات من المواد الفعالة بساعات النهار، حيث لوحظ ارتفاع نسبة الزيوت الطيارة للياسمين، والبابونج في الصباح الباكر، مقارنةً بفترة ما بعد الظهيرة”.
وذكر أيضاً: “يوجد ارتباط بين موعد الجمع بالجزء النباتي المحتوي على المكونات الفعالة، حسب أجزاء النباتات الطبية، وهي: (الأوراق، والأزهار، والثمار، والبذور، والأجزاء السفلى للنبات)”.
واستمر قائلاً: تعدّ الفترة التي تسبق فترة الإزهار، وهي الفترة التي تكون فيها الأوراق غنية بالمكونات الفعالة، أما الأزهار، فتمتاز بقصر فترة جمعها، وتتغير نسبة مكوناتها الفعالة بتغير مراحل نموها، لذلك فهي تحتاج الى اختيار الوقت المناسب لقطفها، وأما بالنسبة للثمار والبذور، فتجمع الثمار عادة عند نضجها، فيما يعد فصل الصيف أنسب وقت لجمع الأجزاء السفلية منها، حيث يبدأ المجموع الخضري بالجفاف”.
الطرق المناسبة لجمع الأعشاب
وفي لقاء آخر مع “علي النجم“، خبير الأعشاب والنباتات، والذي قال: “إن بيع الأعشاب يرتبط بموسم جمعها، فتختلف طرق الجمع، والقطاف باختلاف الجزء النباتي المراد استعماله، فهناك بعض النباتات لا يصلح قطفها إلا باليد، مثل المحاصيل الورقية (كالنعناع، الريحان، الزعتر، والبابونج)، فيما تحصد بعض النباتات الأخرى باستخدام السكين، أو المقص أو أداة حادة، وغيرها من الأدوات الفردية المساعدة في عملية الجمع.
