البقدونس وفوائده الهائلة

يحتوي البقدونس علي كمية كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة وزيوت طيارة ومن تلك المواد: البروتين، كالسيوم، ماغنسيوم، فسفور، بوتاسيوم، حديد، صوديوم، زنك، الفولات فيتامينات)ج، ب6، ب12، أ، هـ، د، ك)، أضف إلى ذلك احتوائه على الألياف الغذائية والنشويات والدهون والسعرات الحرارية المنخفضة ونسبة من الماء.
فوائد البقدونس
تُعتبر أهم فوائده والمعروفة لدي الكثيرين أنه ذو فائدة عظيمة للمسالك البولية ويعمل علي تفتيت وإذابة حصى الكلي وحصى المثانة أيضا وينظف الجهاز البولي كله من إي بكتيريا من الحصوات ويمنع تكونها ولأنه يمتلك كل تلك المركبات والفيتامينات فتعطيه القدرة للجسم ليقاوم الأكسدة بشكل كبير وله دور هام في تحسين حالة مرضى السكر، حيث يعمل علي توازن سكر الدم ويمنع بعض الأضرار التي تنتج عن مرض السكر وهناك بعض المواد التي تستخلص من البقدونس تعمل علي توقيف الخلايا السرطانية والمساعدة على الشفاء منه، ويعمل أيضاً كعامل هام في وقف الالتهابات التي تحدث في جميع أنحاء الجسم، وتشارك بعض المواد المستخلصة من البقدونس في منع الصفائح الدموية من أن تتراكم على بعضها ما يترتب عليه خفض نسبة الإصابة بأمراض القلب، ومن العلاجات الهامة للمعدة والجهاز الهضمي تقليل خطر الإصابة بالقرحة إلي جانب علاجه للتقلصات التي تحدث بالمعدة ويخفف من حدة الإسهال، ويستعمل البقدونس كخافض لمستوى ضغط الدم المرتفع، ويقلل الإصابة بالنقرس، حيث أنَّه يساهم بشكل كبير في خفض نسبة حمض اليوريك ولا يقلل نسبته الأساسية بالجسم، ويمثل مقوي عام للمناعة ويستخدم كواقي من الالتهابات والبكتريا، ويساهم في التخلص من الآثار الناتجة عن نقص الاستروجين في الجسم والتي تتمثل بعضها في هشاشة العظام وارتفاع في نسبة كوليسترول الدم إلي جانب الاكتئاب والهبات الساخنة التي تصيب النساء بعد انقطاع دورة الطمث ولأنه يحتوي على الحديد فيساهم وبشكل فعال في معالجة فقر الدم، وكذلك معالجة أمراض الحساسية والصدر والربو وذلك عن طريق شرب مائه المغلي، حيث له قدرة علي تخفيف أعراض تلك الأمراض والمساهمة في علاجهم ويساهم بشكل فعال في إدرار البول يستعمل في عملية خفض الوزن.