يُحذّر الأطباء من الإفراط في تناول الملح، لأنه يرفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يرفع بدوره خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.
فالإفراط في تناول الملح يرفع خطر الإصابة بسرطان المعدة، كما أنه يتسبب في إضعاف جهاز المناعة.
ولتجنب هذه المخاطر يوصى بعدم تجاوز كمية الملح البالغة 5 غرامات يومياً.
وينبغي أيضاً الإقلال من الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة لاحتوائها على الكثير من الملح.
ومن الأفضل أيضاً إضافة القليل من الملح إلى الطعام، مع الاستعانة بالأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة مميزة على الطعام.
