أوضحت الدكتورة ناتاليا كروجلوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن شرب القهوة من الممكن أن يعمل على إبطاء أو إسراع عمل الدماغ.
ووفقًا لموقع (روسيا اليوم)، أشارت ناتاليا إلى أن الكثيرين يعتبرون القهوة مادة بسيطة لها مذاق لذيذ، تفيد في تحفيز نشاط الجهاز العصبي المركزي، وكما هو معروف تحتوي القهوة على الكافيين الذي يُسرع عمل الدماغ، ولكن هذه المادة يمكن في حالات معينة أن تُبطئ عمل الدماغ.
وقالت: الجرعة المعتدلة من الكافيين تحفز نشاط الجهاز العصبي المركزي، ولكن الجرعات الزائدة يمكن أن تُبطئه، ويلاحظ هذا بصورةٍ خاصة عندما يعاني الشخص من قلة النوم، وإذا تناول هذا الشخص جرعات كبيرة من القهوة ليستعيد نشاطه، فإنه في نهاية المطاف سيؤدي ذلك إلى زيادة القلق وانخفاض الأداء والقدرات المعرفية.
وأضافت: تعتبر 400 ملجم كمية معتدلة من الكافيين في اليوم، وهذا يعادل فنجانين من القهوة و2-3 أكواب من الشاي، لأن الشاي يحتوي على الكافيين أيضاً، وإذا كان الشخص يتناول القهوة فقط فإن هذا يعادل ثلاثة فناجين أو أكثر بعض الشيء، ويلاحظ بعد تناول هذه الكمية من الكافيين انخفاض الأداء ولكن هذا يعتمد على قدرات الشخص، حيث يظهر هذا التأثير بعد مضي فترات مختلفة على تناول القهوة.
ولفتت الخبيرة، إلى أن هذا التأثير غير المُحبذ الناتج عن شرب كمية زائدة من القهوة قد يستمر ساعتين وأكثر، وتنصح بعدم اتخاذ اي إجراءات لوقف أو تقليص هذه الفترة.
