لنتعرّف على أشهر وأقدم صانعي المشبّك في كوباني!

تقرير/ سلافا أحمد

روناهي/ كوباني- يزداد حبه وتعلقه بمهنته يوماً بعد يوم بقدر ازدياد سنوات عمره التي قضى أربعة عقود منها في إتقان عمله، محمود بيسكي من أشهر صانعي المشبّك في مدينة كوباني.

العم محمود علي والذي يعرف بمحمود بيسكي من مواليد 1964 من مدينة كوباني، والد لأربعة أولاد” شابين وابنتان”، يعمل منذ أكثر من أربعة عقود في صناعة حلو المشبك في كوباني.

يعتبر العم محمود من أشهر صانعي المشبك في كوباني منذ القدم حتى الوقت الحاضر، ويعتبر محله من أقدم محلات صنع المشبك في كوباني.

مهنة يتوارثها الأجيال

 ورث العم محمود مهنة صناعة المشبك من والده علي محمود حبو البيسكي، الذي افتتح محله في عام 1966، ويعتبر محل بيسكه من أول ثلاث محلات اُفتتحت منذ القدم في كوباني لصنع المشبك.

ليأتي بعده ابن الأكبر العم محمود جوان البالغ من العمر 22 عاماً، ليساعد والده في مهنته ويحل محل والده في صنع المشبّك.

حيث يتم معرفة محل العم محمود بمحل مشبك البيسكي، جاءت هذه التسمية نسبة للعشيرة التي ينتمي إليه العم محمود، وهي عشيرة “البيسكهَ”.

إقبال شديد على محله

ويفتح العم محمود أبواب محله منذ بداية ساعات العصر حتى منتصف الليل، ومحله يعج بالزحمة منذ ساعات افتتاحه، فالمشبك الذي يعده العم محمود له نكهة فريدة تختلف عن نكهة حلوى المشبك التي يعدّه غيره من صانعي المشبك.

وحول المكونات التي يستعملها محمود في صناعة المشبك، يقول العم محمود قائلاً:” لن نخبر أحد بسر مهنتنا”، وأن لنكهة الحلوى التي يعدها سراً لا يخبرها لأحد.

ويقع  محل مشبك محمود البيسكي على طريق حلنج القديم.