أضرار القرفة لمرضى السكري.. إليكم المضاعفات والحد الأقصى لتناولها

القرفة من البهارات المعروفة وذات النكهة المميزة، التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، وتتميز بفوائدها الصحية. 

أبرز أضرار القرفة 

ما هو أفضل نوع قرفة؟ فوائده الصحية وطرق استخدامه، فوفقاً لما ذكره موقع “هيلث لاين” الأمريكي، يجب توخي الحذر عند تناول القرفة. حيث تحتوي مادة قد تكون ضارة تسمّى الكومارين، وهي مادة عضوية موجودة في العديد من النباتات. وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران أنّ الكومارين يمكن أن يكون ساماً للكبد؛ ممّا يؤدي إلى القلق من أنه يمكن أن يتسبّب في تلف الكبد لدى البشر أيضًا. ولذلك؛ فإنّ هيئة سلامة الأغذية الأوروبية حدّدت المدخول اليومي المسموح به من الكومارين بنحو نصف ملعقة صغيرة (2.5 غرام) من القرفة يومياً لشخص يبلغ وزنه 75 كيلوغرامًا. بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الأدوية أو الأنسولين توخي الحذر عند إضافة القرفة إلى روتينهم اليومي. ووفقًا لمراجعة بحثية لتجارب عدة، فإن المعطيات تشير إلى أن القرفة عند تناولها بجرعات مختلفة يومياً لمدة 4 أشهر تقريباً تؤدي إلى انخفاض في مستويات الغلوكوز.

وتمّ طرح فرضيات مختلفة بشأن آلية عملها في مرض السكري، مثل أن القرفة لها تأثير مقلد للإنسولين ومحفز له، وأنها تقوم بعمليات تؤدي إلى التخفيف من مقاومة الإنسولين. إذ قد تعرضهم إضافة القرفة إلى علاجهم الحالي لخطر الإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدمّ، ويوصى بالتحدث مع الطبيب حول دمج القرفة في إدارة مرض السكري.

أخيرًا، يجب على الأطفال والنساء الحوامل وغيرهم ممن لديهم تاريخ طبي طويل التحدث مع أطبائهم لمعرفة ما إذا كانت فوائد القرفة لهم تفوق المخاطر حسب كلّ حالة.

مخاطر الإفراط في القرفة على الصحة 

أما الآثار السلبية للإفراط في تناول القرفة، فمنها:

1- إضرار الكبد، حيث تحتوي القرفة مستويات عالية من الكومارين الذي يمكن أن يكون سامّاً بجرعات عالية، كما أنه سام للكبد؛ لذلك من المستحسن لمرضى الاضطرابات الكبدية تجنب القرفة.

2- زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

3- هبوط سكر الدم؛ ففي حين أنّ تناول القليل من القرفة قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدمّ، فإن تناول الكثير من القرفة قد يؤدي إلى نقص السكر في الدمّ.

ويمكن أن يؤدي إلى التعب والدوخة وربما الإغماء.

والأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدمّ هم أولئك الذين يتناولون أدوية لمرض السكري.

وذلك لأنّ القرفة قد تعزز تأثير هذه الأدوية وتؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدمّ.

4- تناول القرفة الجافة (البودرة) قد يؤدي إلى تهيج الحلق، وربما يدخل الرئتين؛ وهذا قد يؤدي إلى أضرار دائمة في الرئة.

كم الحد الأقصى المسموح من القرفة؟ 

بالنسبة للبالغين يجب عدم تجاوز ملعقة صغيرة واحدة من القرفة يوميًا، ممّا يعادل نحو غرامين ونصف الغرام، وذلك في صورة بهارات أو مشروبات؛ لأنه كما أسلفنا ينصح بعدم تناول القرفة المطحونة، وبالنسبة للأطفال فالكمية المسموح بها أقلّ، فما هو غذاء مرضى السكري؟

وإذا كنتم تعانون من مرض وتتناولون أيّ دواء، فاستشيروا طبيبكم قبل إدخال القرفة لنظامكم الغذائي، ولا تغيّروا أدويتكم من دون استشارة الطبيب؛ فالقرفة ليست علاجًا لأيّ مرض.

مخاطر تناول مشروب القرفة يوميًا 

على الرغم من وجود العديد من فوائد القرفة إلاّ أنها قد تتسبّب بالضرر لبعض الأشخاص.

ومن أضرار القرفة المحتملة ما يلي:

ـ الحساسية والحكة: يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك القرفة إلى الحساسية في منطقة الفم والشفتين وقد تتطوّر إلى ظهور التقرّحات والاحمرار والحكة.

ـ التسمّم: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى مشاكل في الكبد خاصةً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.

ـ خفض سكر الدمّ: في الحقيقة يمكن اعتبار انخفاض السكر في الدم مشكلة لدى الأشخاص المصابين بالسكري.

ـ إذا تم تناول القرفة بالتزامن مع أدوية السكري، إذ يتسبب بخفض مستويات السكر بشكلٍ كبير.

لذا من الواجب في هذه الحالة الانتظام بأخذ قراءات السكري في الدم.