فوائد الجوز

فوائد الجوز للحامل 

 تتلخص فوائد تناول الجوز للمرأة الحامل في النقطتين الآتيتين، ولكن مع التنبيه إلى أنّ تناول الجوز الإنجليزي غالباً آمنٌ بالكميّات الغذائيّة، ولكن لا توجد معلوماتٌ كافيةٌ حول سلامة استهلاكه بكميّات كبيرة أو دوائية، أمّا هاتان الفائدتان، فهما:

ـ احتمالية تعزيز القدرة المعرفية للطفل.

ـ تقليل خطر إصابة الأطفال بالرّبو.

فوائد الجوز للأطفال

 يُعدّ الجوز من الأطعمة المفيدة للأطفال، حيث إنه يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنيّة الضروريّة لصحّتهم، والأساسيّة في تطور العيون، وكذلك الدماغ إضافة إلى تعزيز صحته، كما تساعد على استقرار الحالة المزاجيّة لديهم، وتجدر الإشارة إلى أنّ المُكسّرات يمكن تقديمها إلى الأطفال من عمر 6 أشهرٍ تقريباً، وذلك بعد طحنها، إذ لا يُنصح بإعطائها لهم كحبّةٍ كاملةٍ أو مُقطّعةٍ حتى عمر 5 سنوات، ويجب الإِشراف عليهم أثناء تناولهم لها، وذلك لاحتماليّة حدوث الاختناق بها، كما يجب استشارة الطبيب في حال وجود تاريخٍ في العائلة من الإصابة بالحساسيّة الغذائيّة أو غيرها قبل إدخال المكسّرات إلى طعام الطفل.

فوائد الجوز للدماغ والذكاء

 ـ الجوز الشائع غنيٌّ بالعديد من الكيميائيّات النباتيّة، مثل، ارتفاع محتواه من الدهون المتعدّدة غير المُشبعة التي تعزز من صحّة الدماغ.

ـ محتواه من المركبات الفينولية وفيتامين (هـ) يقلل من الالتهابات والأكسدة في خلايا الدماغ، ويُحسّن وصول الإشارات العصبيّة بين عصبونات الدائرة العصبيّة، وتكوين النسيج العصبيّ.

ـ يرتبط تناول الجوز من قِبَل كبار السن بتحسين الوظائف المعرفيّة والإدراكيّة لديهم من حيث سرعة الاستجابة للعمليّات الذهنيّة، والمرونة المعرفيّة، والذاكرة.

ـ إنّ محتوى الجوز من الكيمائيّات النباتية يُثبّط محفّزات الأكسدة المُحرِّضة على الالتهابات مما قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف والصرع وغيرها من أمراض الجهاز العصبي.

فوائد الجوز النيئ

 تُعرف ثمرة الجوز غير الناضجة بالجوز النيئ أو الجوز الأخضر، والذي يمتاز بمحتواه من المواد الغذائية، مثل:

ـ محتواه من فيتامين ج، إذ تُعدّ ثمرته وقشرتها الخضراء من أغنى مصادر هذا الفيتامين ويُوفّر 2400–3700 مليغرامٍ لكلّ 100 غرامٍ منه، ولكنّ هذه الكميّات لم تؤكد بعد بشكلٍ كامل.

ـ غناه بالمركبات الفينوليّة التي تمتلك أكثر نشاط مضاد للأكسدة وتقلّ مع زيادة نضوج الثمرة.

ـ محتواه من مُركّبات التوكوفيرول فقد ظهر أنّه يرتفع مع نضوجها، حيث زادت قيمتها في الاختبار من 1.76 إلى 18.30 مليغراماً لكلّ 100 غرامٍ.

ـ وتجدر الإشارة إلى أنّ قشرة الجوز الأخضر يمكن أن تُعدّ من مصادر المركبات المُنشّطة حَيَويّاً، كما أنّها تمتلك خصائص مضادةً للأكسدة والميكروبات.

فوائد زيت الجوز 

 يُستخرج الزيت الصالح للأكل من البذور، حيث يُضغط على حبة الجوز الكاملة للحصول على زيته، والذي يتميّز بنكهته الجوزية اللذيذة، كما أنّ له فوائد صحيّة لما يحتوي عليه من الأحماض الدهنيّة غير المُشبعة، ومركّبات البوليفينول النباتيّة، بالإضافة إلى أنّ تناوله من المحتمل أن يُحسّن من صحّة القلب، ويُقلّل من نسبة السكر في الدم، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن إضافة زيت الجوز إلى السلطات، أو مع الخضار المطبوخة.

فوائد أوراق شجرة الجوز 

 يمكن استخدام أوراق شجرة الجوز بصنع مشروب شايٍ منها، حيث إنها تُعدّ غنيّةً بفيتامين ج، والمركبات النباتية النشطة المُسماة بالفيتوكيميكال، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.

هل الجوز مُفيد لخسارة الوزن أم زيادته؟

ـ إنّ كميّة السعرات الحرارية المُتناولة تُعدُّ مُهمّةً كأهميّة نوعها، للوصول إلى الوزن الصحيّ والمُحافظة عليه، وبالتالي ما يرتبط في الحقيقة بزيادة الوزن أو خسارته هو كمية السعرات الحراريّة المتناولة بالمقارنة مع حاجة الجسم لهذه السعرات.

ـ قد يُفيد استهلاك الجوز باعتدال في السيطرة على الشهيّة، حيث نشرت دراسةً عام 2017 أنّ تناول الجوز يُنشّط المنطقة المسؤولة في الدماغ عن تنظيم الشعور بالجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما يُعتقد أنّه يُعزّز من الشعور بالامتلاء، وبالتالي يُثبّط الإفراط في تناول الطعام.

 ـ ظهر أنّ زيادة استهلاك الجوز بمقدار نصف حصّةٍ يومياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 15%، وذلك حسب ما جاء في دراسةٍ عام 2019 بعد متابعة لـ 21,322 شخصاً مدة 24 سنة.

ـ من جانبٍ آخر تُعدُّ المكسّرات مثل: الجوز من الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحراريّة جيدة لزيادة الوزن أيضاً، كما أنّها غنيّةٌ بالبروتين، الذي يُنصح من يريدون زيادة وزنهم بطريقةٍ صحية بزيادهم تناولهم له، ولكن لا يُشترط أن يرتبط استهلاك المكسرات كالجوز بزيادة الوزن، فقد أشارت دراسة نشرت عام 2009 أنّ إضافة المكسرات للنظام الغذائي لا يسبب زيادة الوزن وقد يساعد على التحكّم فيه.

ـ ولكنّ تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ دون تقليل استهلاك الدهون الأخرى قد يؤدي إلى زيادة الوزن.