ما القيمة الغذائية للحليب..؟

يمتلك الحليب العديد من الفوائد لصحة الإنسان، ونذكر منها ما يأتي:

1- الحفاظ على سلامة العظام والأسنان: حيث يرتبط شرب الحليب عادةً بعظام ذات صحة جيدة، ويُعدّ مصدراً غنيّاً بالكالسيوم, وهو معدنٌ ضروريٌّ للحفاظ على صحة وقوة العظام والأسنان.

2- المساعدة على منع زيادة الوزن: حيث ربطت العديد من الدراسات بين تناول الحليب وانخفاض خطر الإصابة بالسُمنة, ففي دراسةٍ شملت 145 طفلاً يبلغون ثلاثة أعوام وُجد أنّ ارتفاع استهلاك الدهون الموجودة في الحليب قد ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بسُمنة الأطفال.

3- تحسين المزاج والشهية والنوم: حيث يساعد فيتامين/ د / الموجود في الحليب على دعم إنتاج هرمون السيروتينين وهو هرمونٌ يرتبط بالمزاج، والشهية، والنوم، وقد ربطت العديد من الدراسات بين نقص فيتامين د والاكتئاب، والتعب المُزمن، والمتلازمة السابقة للحيض.

4- المساعدة على بناء العضلات: يُعدّ حليب البقر مصدراً غنيّاً بالبروتين عالي الجودة, أيّ أنّه يحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسية، حيث يُعدّ تناول كمياتٍ كافيةٍ من البروتين مهمّاً لزيادة الكتلة العضلية والحفاظ عليها.

5- الحفاظ على صحة القلب: حيث يُعدّ حليب البقر مصدراً جيداً للبوتاسيوم الذي يساعد على تعزيز توسّع الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم.

6- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: حيث تشير العديد من الدراسات إلى أنّ فيتامين /د/ الموجود في الحليب يمكن أن يساهم في تنظيم نموّ الخلايا، والوقاية من السرطان، كما تشير بعض الدراسات إلى وجود علاقة بين تناول كمياتٍ عاليةٍ من الكالسيوم والتقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

الآثار الجانبية لتناول الحليب:

يمكن أن يتسبّب الحليب ببعض الآثار الجانبية عند بعض الأشخاص، والتي قد تؤدي إلى بعض المشاكل الصحية، ومنها ما يأتي:

1- الحساسية: إذ يُقدّر بعض الخبراء بأنّ ما يفوق خمسة في المائة من الأطفال يُعانون من حساسية الحليب، والتي يمكن أن تُسبّب بعض التفاعلات الجلدية, مثل الأكزيما، وبعض أعراض القناة الهضمية, مثل المغص، والإمساك، والإسهال، بالإضافة إلى بعض الأعراض الخطيرة مثل: صعوبة التنفس، وصدمة الحساسية والصفير عند التنفس، والبراز الدموي.

2- عدم تحمُّل اللاكتوز: حيث يُعاني 75% تقريباً من سكان العالم من أشكالٍ مختلفةٍ من عدم تحمُّل اللاكتوز، وتجدر الإشارة إلى أنّ محتوى حليب البقر من اللاكتوز أكبر مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى.

3- حب الشباب: حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ المراهقين الذين يُعانون من حب الشباب كانوا يشربون كميات كبيرة من الحليب قليل أو خالي الدسم.