يوشك مزارعو الزّيتون في منطقتي منبج وكوباني شمال سوريا على إنهاء موسم الجني الّذي شهد هذا العام تراجعاً ملحوظاً في الإنتاج لأسباب عدّة.
تنتشر زراعة أشجار الزّيتون في مناطق متفرّقة من سوريا، لكنّها تتركّز بشكل خاصّ في المناطق الشّماليّة والغربيّة وبعض المناطق الجنوبيّة، وتعتبر منطقة عفرين من أشهر المناطق الّتي يوجد فيها هذا النّوع من الأشجار.
في منبج وكوباني أيضاً، تنتشر زراعة الزّيتون بشكل ملحوظ، حيث تتوفر الظّروف المناسبة لزراعة هذه الشّجرة لتعطي الإنتاج المأمول.
مزارعو هذين المنطقتين بدؤوا منذ نحو شهر ونصف بجني محصول الزّيتون الّذي يشهد تراجعاً ملحوظاً هذا العام، ويعود تراجع الإنتاج هذا العام لأسباب عدّة، أبرزها تتعلّق بالطّبيعة الأساسيّة للشّجرة نفسها، إذ أنّ شجرة الزّيتون تثمر عاماً ولا تثمر في آخر، وهذه الظّاهرة تسمّى بـ”المعاومة”.
كما أنّ هنالك أسباباً أخرى لانخفاض الإنتاج، وهي قلّة الاعتناء بالشّجرة من حيث السّقاية والحراثة والتّقليم وإضافة المبيدات والأسمدة اللّازمة لدعم الشّجرة.
يقول عضو مؤسّسة الزّراعة في مدينة منبج وريفها خالد أوسو: “إن شجرة الزّيتون تحمل أكثر من 250 ألف زهرة في العام الواحد، وذلك يتطلّب كمّيات كبيرة من العناصر الغذائيّة والقيم الخضرية”.
ويعود سبب استنزاف كمّيات كبيرة للعناصر الغذائيّة؛ التنافس بين النّموّ الخضريّ والثّمريّ والّذي يرجح لصالح النّموّ الثّمريّ في سنة الحمل وذلك يقلّل من الأغصان المتكوّنة.
إمكانيّة التّخفيف من ظاهرة المعاومة
أمّا في سنة الحمل الشّحيح يكون التّنافس راجح لصالح النّموّ الخضريّ، وذلك ينتج أغصان قويّة تشكّل الحامل للثّمر في العام الّذي يليه وهذه العمليّة لا يمكن علاجها كونها مرتبطة بطبيعة الأزهار والشّجرة.
ويشير خالد أوسو إلى إمكانيّة التّخفيف من ظاهرة المعاومة بحيث يصل مردود الزّيتون في عام الشّحّ إلى ثلث إنتاج عام الوفرة تقريباً، وذلك من خلال التّقليم الجيّد والّذي يسمّى محليّاً بـ(الكساح)، كما أنّ العناية بإضافة السّماد الآزوتي يسهم بإحداث توازن بين النّموّ الخضريّ والثّمريّ، وذلك يجعل المخزون الغذائيّ مناسب لتكوين الأغصان والثّمار سنويّاً.
خليل الشّيخ وهو أحد مزارعي الزّيتون من قرية كوربينكار جنوب مدينة كوباني يقول: “إنّ إنتاج الزّيتون هذا العام كان منخفضاً كثيراً، ورغم ذلك كان سعر الزّيت أيضاً منخفضاً، بينما أجور عمال القطف والعصر والفلاحة مرتفعة”.
وقال خليل الشّيخ إنّ 3000 آلاف شجرة زيتون في قريته، ويؤكّد أنّ إنتاجها كان مُنخفضاً إلى ما دون النّصف هذا العام مقارنة مع العام المُنصرم.
ارتفاع أجور العمال والعصر بشكل عامّ
وفي ذات السّياق، يقول المشرف على معصرة السّليمان في كوباني مصطفى محمد بأنّ نسبة الإنتاج هذا العام منخفضة.
وفي منبج تبلغ مساحة الأراضي المزروعة بأشجار الزّيتون الّتي رخّصت في مؤسسة الزراعة ما يقارب 627 هكتار.
وتوجد 15 معصرة لعصر ثمار الزّيتون في منبج مقابل ثلاثة معاصر في كوباني.
ويشار إلى أنّ سعر الكيلو غرام الواحد من الزّيتون في العام الماضي كان يساوي 250 ليرة سورية وحتّى 300 ليرة سورية، أمّا هذا العام فقد تراوح سعر الكيلو الواحد من 250 ليرة سورية وحتّى 600 ليرة سورية.
وتباع التّنكة الواحدة من زيت الزّيتون بسعر وسطي يبلغ 17000 ليرة سورية، وكان سعرها في العام الماضي مماثلاً لهذا العام.
وهذا ما يشتكي منه المزارعون، إذ ارتفعت أجور العمال والعصر والمصاريف بشكل عامّ تزامنا مع غلاء الظّروف المعيشيّة وارتفاع سعر صرف الدّولار مقابل اللّيرة السّوريّة، لكن سعر زيت الزّيتون بقي على حاله.
وكالة/ هاوار
