تعاني النساء من التمييز في الوظائف الحكومية وحتى في القطاع الخاص في إيران المحافظة التي لا تقبل الاختلاط بين الجنسين، لذلك ستكون الخطوة التي اتخذها أكبر تاجر فستق في طهران والذي قرر تسليم مهام محله إلى ابنته الصغرى بعد أن تتعلم أسرار المهنة بمثابة الثورة الصغيرة في بازار سيطر عليه الرجال.
يعدُّ أقدم تاجر فستق بالجملة في سوق البازار الشهير في طهران العدّة بهدوء لتسليم صغرى بناته الأربع مسؤولية متجره، وهي خطوة قد تكون بمثابة ثورة صغيرة، إذ درجت العادة في الجمهورية الإسلامية المحافظة على أن تكون هذه المهنة حكراً على الرجال.
ويقصد هذا التاجر البالغ 88 عاماً كل صباح متجره “شمس للجوز المحمّص” وفي رصيده “أكثر من قرن من الخبرة” بحسب الشعار الإعلاني المطبوع على أكياسه.
ولا يعرف التاجر عباس إمامي بالضبط التاريخ الذي اتخذت عائلته هذه المهنة، ويتذكر قائلاً: “عمل والدي في متجر الجوز الذي كان يملكه جدي لأمي، ثم انفصل عنه ليفتح متجره الخاص، كنت في الخامسة عشرة عندما طلب مني الحضور لمساعدته”.
ويضيف: “كنت أساعد والدي نهاراً وأخصص المساء للدراسة، واحتجت إلى عشر سنوات لأتعلّم كل أسرار المهنة وأتمكن من نقلها تدريجاً إلى ابنتي”.
وكان عباس إمامي في البداية يساعد والده مع أشقائه الأربعة، لكنّ هؤلاء تركوا المهنة تدريجاً، وفي العام 1975، سلّمه والده الشركة.
ويحتفل في السادس والعشرين من شباط من كل عام، باليوم العالمي للفستق ويسمى الـ”پسته” في إيران، أو «عيد الفستق» كما يحلو لعشاقه، ويعتقد أن الإنسان قد أكل الفستق منذ تسعة آلاف عام على الأقل، كما تشير الدراسات لفوائده الصحية، فتناول كميات معتدلة من الفستق يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
وتقول الأسطورة إن ملكة سبأ حرّمت تناول الفستق في البلاط الملكي، ونهت عامة الناس عن زراعته.
ويروي إمامي أن: “الفستق كان في ذلك الوقت للأثرياء فحسب”. ويقول: “خلال مرحلة مراهقتي، لم يكن يوجد سوى أربعة تجار جملة، أما اليوم، فازداد عددهم بعشرة أضعاف”.
ويلاحظ إمامي الذي كان واقفاً تحت صورة لوالده بالأبيض والأسود في غرفة جانبية من المتجر، أن شعبية الفستق الإيراني (ويعرف كذلك باسم الفستق الحلبي) اتسعت: “في خمسينات القرن العشرين”، فقد: “بات قسم من السكان أكثر ثراءً وزاد بالتالي عدد الزبائن، وما زال لدي إلى اليوم نحو مئة زبون”.
هل هو أقدم تاجر فستق؟ هذا ما يقوله منافسوه الذين توجب الاستفسار من عدد منهم للاستدلال على متجره الواقع بين محل للأحذية وآخر للأحزمة في حي أهنغران.
يُزرع الفستق الحلبي بشكلٍ رئيسي في دامغان وكرمان في شرق إيران، كل شهرين أو ثلاثة أشهر، يجري الوكلاء التجاريون للمزارعين جولات لأخذ الطلبيات.
ويقول إمامي، “نشتري خمسة أنواع من الفستق، تختلف في المظهر والطعم والحجم والجودة وبالتالي السعر”.
