سوء التغذية وأسبابه

إنّ سوء التغذية هو الذي يحدث عندما لا يغطي المقدار المأخوذ من المغذّيات الأساسيّة والعناصر الغذائيّة حاجات الجسم ليؤدي عمله بشكل ملائم أو يتجاوزها، وهو مصطلح شامل لنقص التغذية، أو التغذية المفرطة، أو نقص امتصاص المغذّيات بسبب مشاكل في امتصاص العناصر الغذائيّة، ويُعاني منه نحو 795 مليونَ شخص، وحوالي 98% من هؤلاء الأشخاص يعيشون في البلدان النامية.

أسباب الإصابة بسوء التغذية

 1ـ الظروف الصحيّة وتشمل الظروف الصحيّة الكثير من الحالات التي يُمكنها أن تُسبب سوء التغذية، وهي:

ـ الأمراض مثل السرطان، وأمراض الكبد، وبعض أمراض الرئة مثل الانسداد الرئوي المزمن، والتي تُسبّب الإصابة بفقدان الشهية، والتقيؤ، والإسهال.

ـ الظروف الصحيّة النفسيّة التي تؤثر في المزاج وتكبح الرغبة في تناول الطعام مثل الاكتئاب والانفصام.

ـ التهاب القولون التقرحيّ، أو مرض كرون اللذان يعطلان قدرة الجسم على امتصاص العناصر المغذية في الطعام.

ـ الخرف الذي يتسبَّب في إهمال الشخص لنفسه ونسيانه تناول الطعام.

ـ اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية.

ـ زيادة حاجة الجسم للطاقة بعد التعرُّض لإصابات خطيرة مثل التعرض للحرق، وفترة الشفاء اللازمة بعد إجراء عمليةٍ جراحية.

ـ تناول بعض الأدوية التي تزيد خطر الإصابة بسوء التغذية بسبب آثارها الجانبية التي تُسبب فقدان الشهية، والإسهال أو الغثيان والتي تؤثر في امتصاص العناصر الغذائيّة من الطعام.

2ـ العوامل الاجتماعيّة والماديّة وتُساهم بعض العوامل الاجتماعيّة والماديّة في الإصابة بسوء التغذية، ومن هذه العوامل:

ـ قلة المعرفة في مجالي الطبخ والتغذية.

ـ الإدمان على الكحول والمخدرات.

ـ الحالة الصحية السيّئة للأسنان، أو استخدام أطقم الأسنان غير المناسبة التي تجعل تناول الطعام ومضغه مؤلماً.

ـ الإصابة بإعاقةٍ جسديّةٍ، أو أيّة إعاقاتٍ أخرى تتسبّب في صعوبة الحركة أو الطهي أو صعوبة الحصول على الطعام.

ـ انعزال الأشخاص اجتماعيّاً.

ـ انخفاض الدخل والفقر.

سوء التغذية عند الأطفال

 يُصاب الأطفال بسوء التغذية عندَ الإصابة بنوعٍ معيّنٍ من المرض الذي يُصاحبه الكثير من الأعراض الجانبيّة مثل تعطيل عمليّة الهضم، وزيادة الطلب على الطاقة في الجسم، ومن هذه الأمراض ما يأتي:

ـ سرطان الأطفال.

ـ أمراض القلب الخلقيّة.

ـ التليّف الكيسيّ.

ـ الشلل الدماغي.

ـ الإصابة باضطرابات سلوكيّة أو نفسيّة.

أعراض الإصابة بسوء التغذية

 تختلف أعراض الإصابة بسوء التغذية حسب حدّة الحالة وسبب الإصابة بها، ومن أبرزها ما يأتي:

ـ فقدان كتلة الأنسجة الدهنيّة وكتلة العضلات في الجسم.

ـ صعوبة التنفس.

ـ ارتفاع مخاطر المضاعفات بعد الجراحة.

ـ انخفاض درجة حرارة الجسم بشكل غير طبيعي.

ـ ضعف الجهاز المناعيّ بسبب انخفاض نسبة خلايا الدم البيضاء في الجسم.

ـ زيادة خطر الإصابة بالعدوى.

ـ الشعور بالبرد بشكل كبير.

ـ الحاجة لوقت أطول للشفاء من الجروح، والالتهابات، والأمراض.

ـ مشاكل في الخصوبة.

ـ الشعور بالتعب، والإجهاد، واللامبالاة.

ـ التهيّج المفرط.

أعراض الإصابة بسوء التغذية الحادّ

 إنّ الأعراض التي تظهر في حالة سوء التغذية الحادّ متعددة منها:

ـ يُصبح الجلد رقيقاً، وجافاً، وغير مرنٍ، وشاحبَ اللون، وبارداً.

ـ فقدان الدهون الموجودة في الوجه مما تجعل الخدود تبدو جوفاء والعيون غائرة.

ـ يُصبح الشعر جافاً، ومتفرقاً، ويتساقط بسهولة.

ـ الذهول.

ـ الإصابة بفشلٍ في القلب، والكبد، والجهاز التنفسيّ.

ـ الموت جرَّاء الاستهلاك الكامل للسعرات الحرارية في الجسم في فترة تتراوح من ثمانية أسابيع إلى اثني عشر أسبوعاً من سوء التغذية الحادّ.

أعراض الإصابة بسوء التغذية عند الأطفال

 يُمكن أن يكون لسوء التغذية أعراض تؤثّر لاحقاً بشكل طويل الأمد في الأطفال حتى عند معالجتها، وهي ما يأتي:

ـ بطء في النمو السلوكيّ والفكريّ اللذان يؤديان إلى الإصابة بإعاقات ذهنيّة.

ـ قصور في الوظائف العقليّة، ومشاكل في الجهاز الهضمي يُمكن أن تستمر إلى بقية حياتهم في بعض الحالات.

علاج سوء التغذية

1ـ العلاج المنزلي: يكون اتباع نظام غذائي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن، والسوائل كما يمكن اللجوء إلى المكمّلات الغذائيّة.

2ـ العلاج في المستشفى: يكون ذلك في حالات سوء التغذية الشديدة، بحيث يتم إدخال انبوب في المعدة من أجل إمداد الجسم بالطعام، أو عن طريق الوريد، أو عبر الفم.