حكومة دمشق تفشل في إنتاج قوت السوريين

ينخر الفساد في مؤسسات حكومة دمشق، وهيئاتها وشركاتها وهياكلها، حيث لم يعد السوريون يثقون بأي منتج مصنوع في مناطق سيطرة الحكومة، والأسوأ أن يكون ذلك في قطاع الخبز، الذي يعد “قوت السوريين” الرئيسي،” خبز رديء لا يؤكل”

ويفضل معظم السوريين شراء الخبز السوري التقليدي المعتادين عليه، حيث لا يستخدم إلا قلة قليلة الخبز السياحي الأبيض، أو خبز السمون (الخبز الفرنسي) الذي يعد سعره مرتفعاً بأضعاف الخبز العادي.

ويبلغ سعر ربطة الخبز العادي في السوق السوداء نحو 2000 ليرة سورية، في حين يصل سعر ربطة الخبز السياحي إلى 7000 ليرة سورية، وكيلوغرام الصمون 8000 ليرة سورية، وقد تختلف الأسعار حسب المنطقة والتوقيت بين الليل أو النهار.

ورغم أن جودة الخبز تختلف من فرن إلى آخر، فإن شكاوى كثيرة باتت تنتشر في الآونة الأخيرة؛ بسبب تراجع جودة الخبز في المخابز الآلية العامة، وحتى المخابز الخاصة، الأمر، الذي جعل الوجبة الأساسية للناس في سوريا غير صالحة للأكل، إلا أن الأهالي مضطرون إلى هذا الخبز لعدم قدرتهم المادية على شراء ربطات السياحي أو الصمون.

خبز قديم

وقال مواطنون لمواقع إخبارية: إنّ “الخبز المدعوم أو في السوق السوداء يشهد تراجعاً كبيراً في جودته مقارنة بالسابق، وأصبح لون الخبز مختلفاً ويتفتت بسرعة، وله رائحة غير زكية، وكأنه قديم”.

ولا يمكن لعائلة مكونة من تسعة أشخاص في البيت شراء الخبز السياحي، فهم مضطرون لشراء الخبز المدعوم عبر البطاقة الذكية أو من الحر من السوق السوداء، ولكن هذا الخبز بشكل عام لا يؤكل، ولكن لا يوجد بديل آخر مع غلاء كل شيء لأضعاف مضاعفة.

وتبلغ سعر ربطة الخبز المدعوم 200 ليرة سورية (سبع أرغفة)، ولكن حصة الخبز المدعوم قليلة، ولا تكفي الجميع ولديها جدول محدد عبر البطاقة الذكية، أما الخبز الذي يباع بالسوق السوداء أو الحر، فتبدأ الربطة بـ 2000 ليرة سورية، أي بعشرة أضعاف، وأحياناً قد تجدها بسعر أقل، ولكن عدد الأرغفة أقل.

ورغم أن حكومة دمشق وضعت أكشاكاً لبيع الخبز بدمشق بسعر 1300 ليرة من دون الحاجة إلى البطاقة الذكية، بعدد ربطتين في اليوم، إلا أن جودتها سيئة.

وتسبب ربط الخبز بالبطاقة الذكية ازدحاماً مستمراً أمام الأفران وكوات بيع الخبز، ولكن حكومة دمشق قررت اللجوء إلى بيع الخبز بالسعر غير المدعوم لتقليل سرقة الخبز من قبل الموظفين العاملين، الذين يبيعونه بأضعاف مضاعفة.

وينتشر بائعو وبائعات الخبز في طرقات دمشق على مقربة من الأفران، ويبيعون ربطات الخبز بأسعار بين 1500 ليرة و3000 ليرة حسب التوقيت إذ كلما تأخر الوقت ليلاً ارتفع سعر الربطة.

وفي الآونة الأخيرة فقد كثير من السوريين حقهم في دعم البطاقة الذكية في الغاز، أو الخبز، أو المحروقات، وسلع أخرى، من دون توضيح، حيث لكل عائلة حصة في فترة زمنية معينة تختلف من سلعة إلى أخرى، كما أن الكمية تختلف حسب عدد الأشخاص.

ويبدو أن حكومة دمشق تتجه إلى رفع الدعم عن فئات جديدة بعد أن استبعد كثيراً من الفئات في المجتمع السوري من الدعم، مثل فئة الأطباء، والمهندسين، والمحامين، والصيادلة، والفنانين، وفئات أخرى.

سوء تصنيع

ويزعم مسؤولو حكومة دمشق عبر وسائل الإعلام التابعة له أو عبر المقربة منه، أن هناك دوريات مستمرة لمراقبة الأفران وجودة الخبز، وتعمل هذه الدوريات على سحب عينات الدقيق المخالفة، وتحليله. وسط إصرار منهم على أن الخبز المنتشر في أكشاك بيع الخبز، والكوات جميعه ضمن المواصفات، ولون تحببهِ ممتاز ونسبته خمسة في المائة من أصل 10.5 في المائة، ولا توجد أي مشكلة فيه.

ويؤكدون أن المشكلة ليست بالدقيق المقدم من الحكومة، أو المواد الداخلة في التصنيع، والتي تمر جميعها عبر مؤسسات الحبوب والمطاحن العامة، إنما الخلل في سوء التصنيع والإنتاج، حيث تعمل بعض الأفران على تقليل العيارات المطلوبة واللعب في سماكة ورقة الأرغفة وحتى مستوى نضجه، وفق صحيفة “الوطن” شبه الرسمية. وقالت الصحيفة: إن “معظم مخالفات المخابز تكون في نقص الوزن وسوء التصنيع بهدف تحقيق منافع خاصة”، وهو ما يؤكد أن هذه الأفران لا تخضع لأي رقابة مع استمرار تقديم الخبز بالرداءة السابقة نفسها.

وكالات