إن نقص المغذيات في الجسم يعني عدم إمداد الجسم بكميات كافية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون، حيث أن نقص المغذيات في الجسم له أسباب عدة تتمثل في:
ـ سوء التغذية.
ـ بعض الأمراض مثل أمراض الأمعاء المزمنة كداء كرون.
ـ فقدان الشهية الناجم عن التقدم في العمر أو المشاكل النفسية كالاكتئاب.
وتتمثل أعراض نقص المغذيات في الجسم في:
ـ التعب المستمر
ـ ضعف العضلات
ـ التقلصات العضلية
ـ الهزال
ـ الإعياء
ـ ضعف التركيز
ـ الصداع
ـ الدوار
ـ شحوب الوجه
ـ تقصف الأظافر
ـ تساقط الشعر
ـ آلام العظام
ـ وخز وخدر في الأطراف
ـ كثرة الإصابة بالعدوى بسبب ضعف جهاز المناعة
ـ العصبية
ـ سرعة الاستثارة
ـ اعتلال المزاج.