تعود أصول السبانخ الذي ينتمي إلى الفصيلة الرمرامية إلى آسيا الوسطى، وخاصةً في إيران، وهو من النباتات الورقية الحولية المهمة التي تمتلك أوراقاً عريضة ومجعّدة وطرية، وهو يتوفّر بشكله الطازج، أو المُجمّد، أو المُعلب.
فوائد السبانخ
ـ فوائد السبانخ للشعر: يُعدّ نقص الحديد من أهمّ الأسباب التي تؤدي إلى تساقط الشعر لدى النساء، ولكن يمكن تجنّب حدوث ذلك من خلال تناول ما يكفي من الأطعمة الغنيّة بالحديد، وبالتالي يمكن أن يُعدّ السبانخ مصدراً ممتازاً للحديد، وخاصةً للأشخاص النباتيين.
ـ فوائد السبانخ للبشرة: يُسبّب تراكم الزيوت داخل البشرة ظهور حبّ الشباب، وكما ذكرنا سابقاً، يحتوي السبانخ على كميات كبيرة من فيتامين أ الذي يُنظّم إنتاج هذه الزيوت داخل مسامات البشرة لترطيبها، كما يُعدّ فيتامين أ ضرورياً لنموّ جميع أنسجة الجسم، ومن ضمنها البشرة، بالإضافة إلى ذلك تُعدّ جميع الخضار الورقية بما في ذلك السبانخ عالية بفيتامين ج الضروري لعملية تصنيع الكولاجين والحفاظ عليه، ممّا يساهم في تحسين قوام البشرة.
ـ فوائد السبانخ للحامل: كما ذُكر سابقاً فإنّ السبانخ يُعدّ مصدراً للفولات الضروري لسلامة وظائف الخلايا ونموّ الأنسجة خلال فترة الحمل.
ـ فوائد السبانخ للرجيم: يرتبط تناول السبانخ، والخضراوات بشكلٍ عام بتقليل خطر زيادة الوزن، ويُعدّ السبانخ من الأطعمة التي تساهم في إنقاص الوزن، وذلك لأنّه قليلٌ بالسعرات الحرارية، إضافةً إلى أنّه مصدرٌ غنيٌّ بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع.
