حدد خبراء التغذية قائمة بمجموعة من الأعشاب الخضراء (النباتات) الأكثر فائدة للصحة والتي تساعد على سد نقص الفيتامينات لدى الأنسان بعد مرور فصل الشتاء.
وجاءت نبتة الحميض البرِّي في قائمة المواد المفيدة لأنها تساعد على تعزيز عمل القلب والأوعية الدموية كما تساهم في تقوية الرؤية، أما نبتة الهندباء بزهورها وأوراقها الصفراء فهي تمتلك تأثيرَ مضاداتِ الالتهابات ويمكن أن تساعد على التعامل بسرعة مع نزلات البرد، وحل الفجل في المترتبة الثالثة من حيث أهميته في بداية فصل الربيع فهو يساعد على استقرار عملية الأيض ويحسن الهضم، واحتل الملفوف المرتبة الرابعة ضمن قائمة أكثر المواد فائدة باعتباره طارداً للسموم ومن ثم السبانخ لغناه باليود، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدد الصماء.
