تقرير/ إيريش محمود –
روناهي/ قامشلو ـ يشتهر مناطق إقليم الجزيرة ومنها مدينة قامشلو بصناعة رغيف الخبز السميك ويعتبر من الأطعمة التراثية؛ الذي شهد إقبالاً كبيراً في فترة حظر التجوال الذي فرضته الإدارة الذاتية في شمال وشرق سوريا كإجراء وقائي وبهدف حماية المواطنين من الإصابة بفيروس كورونا الذي ظهر في الصين وانتشر في العالم.![]()
وبهذا الخصوص؛ سلطت صحيفتنا “روناهي” الضوء على آراء بعض المواطنين في ظل فرض حظر التجوال؛ ولمعرفة كيفية تأمين حاجياتهم المعيشية، والتقينا بالمواطن نور الدين أحمد من سكان مدينة قامشلو الذي حدثنا قائلاً: “في فترة حظر التجوال؛ نقوم في الصباح بالخروج من المنزل لتأمين المتطلبات المعيشية اليومية كافة من المواد الغذائية والخضروات ومن ضمنها الخبز الذي يعتبر من أساسيات الحياة. نشهد الإقبال الكبير على الخبز السميك في هذه الفترة”.
وأضاف: “بعد القرار الصادر من الإدارة العامة للتموين وحماية المستهلك التابعة لهيئة الاقتصاد في الإدارة الذاتية لشمال وشرق سوريا في تحديد أسعار المواد الغذائية والخضراوات وإلزام جميع محال بيع المواد الغذائية في المنطقة بالقرار؛ أصبح بإمكاننا شراء معظم الحاجيات المنزلية”. وشدد المواطن نور الدين أحمد على ضرورة متابعة التجار الكبار؛ بهدف منعهم من استغلال الوضع الراهن “حظر التجوال” لاحتكار المواد الأساسية ورفع أسعارها.
وفي السياق ذاته؛ أكدت المواطنة سناء عيسى من مدينة قامشلو: “يتناول معظم أهالي مدينة قامشلو الخبز السميك وبخاصةً في وجبة الفطور. إن هذا النوع من الخبز يعد من التراث الشعبي في مدينة قامشلو وريفها”؛ كما أشارت أنّ إلى سعر رغيف الخبز لم يتأثر وبقي سعر مبيعه 100 ليرة سورية.
لم يتأثر بارتفاع سعر الطحين
كما والتقينا بصاحب أحد الأفران الحجرية في مدينة قامشلو أو كما يسميها أهالي المدينة “بالخبز السميك” أحمد يونس الذي بدوره حدثنا عن طبيعة العمل في الفرن بظل فترة حظر التجوال؛ قائلاً: “يسمح للأفران ومحلات المواد الغذائية بالعمل من الساعة السابعة صباحاً وحتى الساعة الثانية ظهراً، وخلال هذه المدة يقوم الأهالي بتأمين كافة حاجيات المعيشية ومن ضمنها الخبز”. وتطرق إلى مبيع كيس الطحين الذي يبلغ وزنه 50 كيلو في الفترة الأخيرة ويباع بـ 15 ألف ليرة سورية؛ علماً أن كان سعر الكيس ستة آلاف ل.س، وأضاف: “مع ارتفاع سعر الطحين إلا أننا لم نقم برفع سعر رغيف الخبز ويتم بيعه بـ 100 ليرة سورية؛ ففي الفترة الأخيرة نشهد إقبالاً كبيراً على شراء الخبز. أما بالنسبة للإنتاج اليومي؛ فينتج الفرن ما يقارب خمسة أكياس من الطحين بشكل يومي أي ما يقارب 1200 رغيف من الخبز السميك”.
