المن وفوائده

36
المن والسلوى أو كما يطلق عليها (ندى السماء) أو (العسل السماوي) هي مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضار شبيهة بالدبس، تنتج من أشجار الجوز المتقدمة في العمر وشجر البلوط وشجرة لسان العصفور وبعض الأشجار المختلفة التي تنمو في الأماكن المرتفعة في فصل الخريف.
تتواجد حشرة صغيرة فوق جذوع هذه الأشجار تسمى (المن) وتقوم هذه الحشرة بإفراز هذه المادة الصمغية وتتجمع فوق الجذوع والأوراق ويطلق عليها الصمغ العربي، ثم يتم جمعها من قبل المزارعين في وقت الصباح الباكر حتى لا تتعرض للشمس وتفقد لزوجتها وتصفى من الشوائب، وتتم إضافة مطيبات ونكهات مختلفة إليها كالهال وبعض المكسرات وتكور بشكل كرات صغيرة وتدحرج في الدقيق وتقدم للأكل أو تحفظ في صناديق مصنوعة من الخشب لتحافظ عليها من عوامل الجو وهي ما يطلق عليها حلوى المن والسلوى.
تعتبر المن والسلوى إنتاج خالص من الطبيعة، وانفرد العراقيون بإنتاجها وصنعها وخاصة سكان مدينة السليمانية.

فوائد المن (الصمغ العربي):

ـ مفيد للأمراض الصدرية ويهدئ السعال.
ـ يقي من التهابات الجهاز الهضمي والأمعاء.
ـ يخفف من حدة الآلام العصبية.
ـ يحمي من الإمساك ويساعد في عملية الهضم لاحتوائه على الألياف.
ـ يقي من العطش في أيام الحر الشديد.
ـ مفيد للكبد وينشط عملها.
ـ مفيد للذاكرة ويعمل على تقويتها خاصة عند كبار العمر.
ـ تعتبر مادة المن واقية من حدوث السرطانات وخاصة سرطان القولون.
ـ يعمل على خفض نسبة السكر في الدم بالإنزيمات المتوفرة فيه.
ـ مفيد لإنقاص الوزن والحميات لغناه العالي بالألياف.
ـ مفيد لصحة العظام والأسنان ويقي من هشاشة العظام لغناه بالكالسيوم بعشر مرات تفوق الحليب.
ـ يعمل على تخفيف ضغط الدم المرتفع.
ـ يقي من التهابات وآلام المفاصل.
ـ يحمي من النقرس (داء الملوك).
ـ يطهر الجسم من السموم ويقوي الجهاز المناعي بالجسم.